O tiramisù de Páscoa com colomba e frutas vermelhas é uma sobremesa de colher fácil e rápida, perfeito para reaproveitar a colomba que sobrou depois das festas de Páscoa. Sem cocção e pronto em apenas 15 minutos, é a ideia ideal para servir uma sobremesa fresca, bonita e saborosa.
Essa receita com colomba sobrando fica ótima servida em elegantes porções individuais: camadas de colomba macia, um delicado creme de mascarpone e um toque irresistível de frutas vermelhas e chocolate meio amargo. Uma sobremesa simples, mas de efeito, que vai conquistar todo mundo na primeira garfada.
Fazer é super fácil: basta preparar um creme de mascarpone aveludado, picar a colomba (clássica ou com chocolate) e montar a sobremesa em tacinhas ou copos. Em poucos passos você terá um tiramisù original, perfeito também como ideia anti-desperdício.
Sirva com alguns biscoitos de Páscoa para uma sobremesa ainda mais rica e convidativa. Agora vamos ver juntos como preparar esse delicioso tiramisù de Páscoa!
Te vejo na próxima receita… e enquanto isso, arrume a mesa!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
- Potência 567,05 (Kcal)
- Instrumentos 52,71 (g) dos quais açúcares 24,19 (g)
- Proteínas 9,15 (g)
- Gordura 38,67 (g) dos quais saturados 20,24 (g)dos quais insaturados 7,41 (g)
- Fibras 5,18 (g)
- Sódio 123,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 2 ovos (muito frescos)
- 2 colheres açúcar
- 200 g colomba
- 250 g frutas vermelhas
- 50 g chocolate meio amargo (em lascas)
Receita: tiramisu com colomba e frutas vermelhas
O procedimento é o mesmo que você encontra na minha receita clássica de creme de mascarpone, mas, neste caso, serão exatamente meia porção.
Aqui está como proceder no tiramisù de hoje:
Quebre 2 ovos e separe as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar, depois adicione o mascarpone e misture muito bem, até não restarem grumos.
Em outra tigela, bata as claras em neve bem firme com a batedeira, e em seguida incorpore-as ao creme de mascarpone, misturando delicadamente, de baixo para cima, para não desinflar.
Corte a colomba em fatias e depois em pedaços não muito grandes, para que se adaptem facilmente às taças.
Distribua no fundo das taças uma camada de creme de mascarpone, em seguida acrescente uma camada de colomba e algumas frutas vermelhas mistas (framboesas, groselhas, amoras, mirtilos).
Continue formando uma segunda camada de creme de mascarpone, depois finalize com
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, assim a sobremesa firma e fica ainda mais cremosa.
Uma sobremesa simples e rápida, perfeita para preparar mesmo de última hora: não precisa cozinhar e o resultado é sempre cremoso e delicioso.
Este tiramisù com colomba e frutas vermelhas é a ideia ideal se você tem pouco tempo mas não quer abrir mão de uma sobremesa bonita para a Páscoa.
Conservação e dicas
Conservação: mantenha o tiramisù na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias. Por se tratar de uma sobremesa com creme de mascarpone e ovos, é importante mantê-lo sempre bem frio e consumi-lo em curto prazo.
Dicas: para preparar o creme de mascarpone com segurança, use sempre ovos muito frescos e de boa qualidade. Como alternativa, se preferir uma opção mais segura, você pode pasteurizar os ovos antes de usá-los.
Perguntas frequentes
Que tipo de colomba usar?
Usei uma colomba com chocolate, mas também fica ótima com a colomba clássica, com ou sem frutas cristalizadas; para um resultado ainda mais indulgente, você pode optar por versões recheadas.
Posso usar a colomba que sobrou?
Sim, esta receita é perfeita para reaproveitar a colomba que sobrou nos dias de Páscoa.
Posso substituir as frutas vermelhas?
Claro! Você pode usar morangos ou outras frutas frescas da estação, conforme seu gosto.
