Hummus de feijão branco com alecrim, um creme aveludado e perfumado, pronto em 10 minutos sem cozimento. Uma alternativa ao hummus clássico, fácil e rápida, perfeita para aperitivos, bruschettas e lanches.
Se você ama hummus mas quer experimentar uma versão diferente do habitual, este hummus de feijão branco com alecrim é uma solução simples e surpreendente. Os feijões brancos de Espanha conferem uma consistência naturalmente cremosa e delicada, enquanto o alecrim adiciona uma nota aromática que torna esse creme ainda mais apetitoso. O resultado é um hummus aveludado, equilibrado e pronto em poucos minutos, ideal quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão de algo gostoso.
O preparo é super rápido e sem cozimento: basta bater os feijões com tahine, suco de limão, alho e alecrim até obter um creme liso e homogêneo. O azeite extravirgem completa a textura, enquanto um pouco de água gelada, se necessário, ajuda a deixar o hummus ainda mais macio e leve. Em poucos passos você terá um creme perfeito para levar à mesa.
Este hummus de feijão branco é uma ótima alternativa ao hummus de grão-de-bico, com sabor mais delicado mas igualmente envolvente. Experimente para um aperitivo rápido, espalhado em crostinis e bruschettas, ou como acompanhamento para vegetais crus. Uma receita simples e versátil, perfeita para preparar mesmo de última hora.
No final da receita, na seção de FAQ, respondi algumas perguntas sobre esse preparo. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que está no final da página.
Aqui vão outras variações de hummus que você pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Oriente Médio
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 252,74 (Kcal)
- Instrumentos 32,10 (g) dos quais açúcares 1,29 (g)
- Proteínas 13,01 (g)
- Gordura 9,13 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 3,51 (g)
- Fibras 8,32 (g)
- Sódio 114,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do hummus de feijão branco com alecrim
- 200 g feijões brancos de Espanha (já cozidos)
- 1 ramo alecrim
- 30 ml suco de limão
- 2 colheres tahine
- 1 dente alho
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
Utensílios
- Liquidificador
Receita do hummus de feijão branco com alecrim
Comece a preparação do hummus de feijão branco com alecrim escorrendo e lavando os feijões brancos.
Coloque-os no liquidificador com as agulhas de um ramo de alecrim, um dente de alho sem o germe e o suco de um limão.
Continue a preparação adicionando a tahine, o sal e um fio de azeite extravirgem.
Bata todos os ingredientes por dois minutos: se o hummus ficar muito espesso, acrescente um pouco de água gelada e bata novamente.
Transfira o hummus de feijão branco com alecrim para uma tigela.
Tempere com mais um fio de azeite extravirgem e decore com um raminho de alecrim.
Hummus de feijão branco com alecrim: cremoso e pronto em poucos minutos
Cremoso, perfumado e pronto em poucos minutos, o hummus de feijão branco com alecrim é uma alternativa ao hummus clássico. Perfeito para servir num aperitivo simples ou para levar à mesa como um creme para compartilhar, conquista pela sua textura aveludada e pelo seu aroma. Uma receita rápida, sem cozimento, para preparar sempre que você quiser algo saboroso.
Experimente também o Hummus de ervilhas e grão-de-bico
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outros feijões brancos?
Sim, você pode substituir os feijões brancos de Espanha por cannellini ou outros feijões brancos já cozidos. O resultado continuará cremoso, com um sabor ligeiramente diferente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conserva-se em um recipiente hermético por 2–3 dias na geladeira. Antes de servir, mexa e acrescente um fio de azeite extravirgem.
Com o que servir?
É perfeito com crostini, bruschettas, pão torrado ou vegetais crus como cenoura, pepino e aipo. Também ótimo como pasta para sanduíches e wraps.
Hummus de grão-de-bico: receita clássica e variações
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