Dourada assada com batatas delicioso prato principal muito fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião, inclusive as mais especiais e sofisticadas. Se você não souber como obter os filés de dourada, pode pedir ao seu peixeiro para fazer isso para você, ou comprar filés já prontos; vendem também no supermercado na seção de congelados. Recomendo também ver outras receitas de pratos principais, com certeza você encontrará outras receitas para experimentar, como a DOURADA ASSADA COM TOMATINHOS, Dourada na frigideira com aroma do nosso Mediterrâneo, o FILÉ DE RABO DE BALEIA À MEDITERRÂNIA. Agora vamos ver como preparar a dourada assada com batatas e, se você experimentar, me conte. Barbara
Sugiro experimentar também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Dourada assada com batatas
- 4 filés dourada
- 2 batatas
- azeite extravirgem
- sálvia
- alecrim
- sal
- pimenta
Como fazer a Dourada assada com batatas
Vamos começar a preparar a Dourada assada com batatas: retire os filés de dourada e depois lave-os em água corrente. Preaqueça o forno estático a 180° e forre a assadeira com papel manteiga.
Descasque as batatas e corte-as bem finas e de preferência todas com a mesma espessura; você pode usar uma mandolina para ajudar. Lave a sálvia e o alecrim e faça um picado.
Disponha os filés de dourada com a pele voltada para baixo na assadeira, cubra-os com as fatias de batata e polvilhe com o picado de ervas, tempere com sal, pimenta e regue com azeite extravirgem.
Leve a assadeira ao forno e deixe assar por 20 minutos; antes de retirar do forno, verifique o cozimento das batatas e da dourada, pois o tempo pode variar conforme o forno.
Quando a dourada assada com batatas estiver pronta, retire-a do forno e sirva bem quente, acrescentando um fio de azeite e, se necessário, um pouco mais de sal.
Como conservar a Dourada assada com batatas
Conserve na geladeira por 2 dias; você também pode congelar.
