À noite, muitas vezes quando encontro as folhinhas frescas de melissa, gosto de preparar o chá da boa noite melissa e gengibre.
Um chá noturno delicado e aconchegante, pensado para relaxar corpo e mente. A melissa acalma o sistema nervoso, o gengibre aquece por dentro e o limão traz frescor e leveza.
Planta símbolo da tradição fitoterápica europeia, a melissa (Melissa officinalis) é conhecida por suas propriedades calmantes e ansiolíticas naturais. É perfeita à noite porque favorece o relaxamento sem pesar.
A melissa é uma planta que cresce espontânea, tem aquele cheirinho de limão e se chama melissa porque atrai as abelhas com suas florzinhas brancas; por isso é frequentemente encontrada perto de colmeias — daí o nome em grego melissa.
Foram os árabes que descobriram suas virtudes e diziam que a melissa “tem a maravilhosa propriedade de alegrar e confortar o coração” justamente porque acalma e relaxa. Além de ajudar a conciliar o sono, alivia distúrbios digestivos e cólicas.
O famoso licor francês Bénédictine, que contém melissa entre seus ingredientes, na verdade foi criado por um monge beneditino italiano como digestivo.
Tenho várias mudinhas que crescem espontaneamente na primavera no jardim. Já experimentou chips deliciosos feitos com melissa?
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Aqui vão algumas receitas com melissa
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes do chá da boa noite: melissa, gengibre e limão
1 colher de chá de melissa seca ou 8 folhas de melissa fresca
- 500 g água
- 1 colher de chá melissa (seca ou fresca)
- 2 fatias limão
- 10 fatias gengibre fresco
Passos
Primeiro, prepare o gengibre: descasque e fatie finamente 10 g de gengibre fresco. Quanto mais finas as fatias, mais liberará seus óleos essenciais e seu calor na água. Se preferir mais delicado, coloque algumas fatias a menos.
Leve meio litro de água quase à fervura, praticamente quando você vê as primeiras bolhinhas (aproximadamente 90°C).
Nesse ponto, adicione o gengibre fatiado e 2 raspas da casca de limão orgânico na água quente. Deixe em infusão por 3 minutos.Desligue o fogo e acrescente 8 folhinhas de melissa fresca (ou 1 colher de chá de melissa seca). A melissa deve ser sempre adicionada com o fogo desligado. Cubra com uma tampa.
Deixe descansar, coberto, por 5 minutos e depois coe com uma peneira de malha fina.Diretamente na xícara, adicione o suco de um gomo de limão, que traz vitamina C fresca.
Eu não adiciono mais nada, mas se realmente quiser, um fio de mel é permitido.
Sente-se, respire o vapor aromático e deixe-se envolver pela noite. 🌙
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Dicas da Daniela
Como mencionado, recomendo uma temperatura da água de 90°C para preservar os óleos essenciais da melissa
O gengibre você adiciona enquanto esquenta a água; a melissa sempre com o fogo desligado. O limão, naturalmente, direto na xícara.
Este chá já é equilibrado, mas você pode enriquecê-lo conforme sua necessidade: um raminho de lavanda o deixa ainda mais relaxante, uma folha de hortelã fresca adiciona frescor, um pau de canela combina perfeitamente com o gengibre nas noites mais frias. No verão, é ótimo também gelado, com gelo e uma fatia de limão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
A melissa realmente faz dormir?
Favorece o relaxamento e reduz a ansiedade, preparando o sistema nervoso para o descanso. Não é um sonífero, mas um aliado doce e natural.
Pode-se tomar gengibre à noite?
Sim, em pequenas doses ajuda a digestão e aquece. Acima de 15 g pode ficar muito estimulante: para a noite, manter por volta de 10 g é a escolha certa.
Quantas folhas de melissa para uma xícara?
Para duas xícaras bastam 6-8 folhas frescas, ou uma colher de chá rasa de melissa seca orgânica. Não exagere: o perfume já é intenso.
Quando tomá-la antes de dormir?
Eu a tomo uns 30 minutos antes de dormir, lendo meu livro, quando está morna.
