A massa com radicchio e camarões é um prato principal apetitoso e simples de preparar. Com poucos ingredientes você levará à mesa um prato de sabor irresistível. Para um bom resultado, é importante usar produtos frescos e de qualidade, como o radicchio rosso di Treviso e camarões frescos. Para esta receita cozinhei o radicchio na frigideira com um fio de azeite extra-virgem e cebola; depois juntei os camarões e flambeei com vinho branco. Em pouco tempo você fará um prato que será apreciado por toda a família!
Veja a coletânea: Pratos com camarões
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g Macarrão
- 180 g Radicchio
- 150 g Camarões
- 1 copo Vinho branco
- a gosto Cebola
- a gosto Azeite extra-virgem
- a gosto Sal
Preparação
Para preparar o macarrão com radicchio e camarões, lave os camarões em água corrente, remova a cabeça, as perninhas e a carapaça; em seguida retire o intestino: faça um corte nas costas do camarão com uma faca e retire-o puxando delicadamente, tentando não quebrar o camarão.
Limpe o radicchio, lave e seque as folhas escolhidas e corte-as em tirinhas.
Em uma frigideira, em fogo baixo, refogue a cebola picada com um fio de azeite extra-virgem. Adicione o radicchio, tempere com sal e cozinhe até o radicchio murchar; se necessário, acrescente uma colher de água quente.
Junte os camarões na frigideira com o radicchio e flambeie com o vinho branco. Cozinhe em fogo baixo até que os camarões fiquem rosados. Ajuste o sal e, se necessário, adicione uma colher de água quente.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada e fervente; quando estiver pronto (de preferência al dente), escorra e coloque na frigideira com os camarões e o radicchio.
Misture bem por alguns minutos. Sirva quente e bom apetite!
Se você fizer uma das minhas receitas, compartilhe usando a hashtag #ricettedilibellula.
Siga-me também no Facebook para descobrir as novas receitas e no meu perfil Instagram ou TikTok. E para ver as video receitas, inscreva-se no canal do YouTube!
Para receber gratuitamente toda semana as novas receitas no seu e-mail, inscreva-se na Newsletter.
Se preferir receber as receitas diretamente no seu telefone, inscreva-se no canal do Telegram.
Inscreva-se no meu grupo do Facebook!
