Se você está procurando um prato leve, nutritivo e fácil de preparar, este arroz vermelho com ervilhas, ovos cozidos e cebolinas em agridoce é a solução perfeita.
Uma ideia simples, mas completa, ideal para um almoço equilibrado ou um jantar rápido, sem abrir mão do sabor.
E com a estação mais quente, quando melhor para servir um prato fresco, leve e nutritivo como este?
O arroz vermelho, rico em fibras e de sabor delicado, combina perfeitamente com a doçura das ervilhas e o contraste leve das cebolinas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 14 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
Ingredientes
- 160 g arroz vermelho
- 130 g ervilhas
- 2 ovos
- 3 colheres azeite de oliva extra-virgem
- a gosto cebolinas em agridoce
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Panelinha
- 1 Faca
Passos
Leve uma panela com água salgada ao ferver e cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em outra panela, cozinhe o arroz vermelho seguindo o tempo indicado na embalagem.
Quando estiver pronto, escorra bem.
Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 9–10 minutos para ficarem firmes.
Resfrie-os sob água corrente, descasque-os e corte em gomos.
Transfira o arroz para uma tigela e adicione as ervilhas, as cebolinas em agridoce e os ovos cozidos.
Tempere com azeite de oliva extra-virgem e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Seu arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinas está pronto: um prato único completo, saciante mas leve, ideal para qualquer ocasião.
O arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinas é uma receita simples mas completa, ideal para quem busca um prato saudável, rápido e cheio de sabor.
Perfeito para saborear em qualquer momento do dia, é uma solução prática também para levar para fora de casa ou preparar com antecedência.
Experimente e conte nos comentários como você personalizou!
Dicas para conservar o arroz vermelho com ervilhas
O arroz vermelho com ervilhas, ovos e cebolinas conserva-se facilmente e é perfeito também para preparar com antecedência.
Guarde em um recipiente hermético e conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
Antes de servir, você pode deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou apreciá-lo frio, ideal especialmente nos dias mais quentes.
👉Não é recomendado congelar, pois os ovos cozidos e as ervilhas podem ter sua textura alterada após o descongelamento.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o arroz vermelho?
Claro, você pode usar também arroz integral ou arroz basmati, mantendo ainda assim um prato leve e nutritivo.
Este prato é adequado para uma dieta leve?
Sim, é um prato único equilibrado, rico em fibras e proteínas, ideal para quem procura uma refeição saudável e saciante.
Posso torná-lo vegano?
Sim, você pode eliminar os ovos e enriquecer o prato com leguminosas ou tofu para uma versão totalmente vegetal.
Posso servi-lo frio?
Absolutamente sim, é ótimo também frio e perfeito para almoços rápidos ou para levar para fora de casa.
