Existem pratos que nascem da simplicidade, mas ainda conseguem surpreender na primeira garfada. As linguine com berinjela e speck são exatamente assim: um encontro perfeito entre a delicadeza da berinjela e o sabor marcante do speck.
É uma receita ideal para quando você tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de levar à mesa algo gostoso e satisfatório. A cremosidade da berinjela envolve a massa, enquanto o speck acrescenta aquela nota crocante e salgada que deixa tudo mais interessante.
Um primeiro prato equilibrado, fácil de preparar e perfeito em qualquer estação.
O segredo? Cozinhe as berinjelas até ficarem bem macias, assim você cria uma base quase aveludada.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1/2 cebola
- 1 dente alho
- a gosto óleo e sal
- 100 g speck
- 250 g linguine
Utensílios
- 2 Frigideiras
- 1 Concha
- 1 Panela para massa
Passos
Doure a berinjela com a cebola e o alho picado.
Em outra frigideira, frite o speck com um fio de óleo.
Junte o speck às berinjelas.
Cozinhe as linguine al dente e adicione às berinjelas. Misture e sirva.
Servir quente.
Se você não gosta de speck, pode substituí-lo por guanciale ou bacon.
Você pode trocar as linguine pelo formato de massa que preferir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Se você gostou dessas linguine com berinjela e speck, me conta o que achou nos comentários.
Você já tentou preparar em casa assim?
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Até breve com uma nova receita!!!
