A receita das crepes com farinha de aveia é muito versátil: você pode consumi-las tanto com recheios doces quanto salgados. Ficam macias, elásticas e não quebram, esse é o segredo.

Muito amadas pelos esportistas, pois são crepes proteicas que não contêm nem gorduras nem açúcares adicionados, são deliciosas para todos.

As crepes de aveia desta receita são feitas sem outras farinhas adicionais: o resultado é uma massa macia, fina e realmente saborosa.
Eu dosei a massa para obter crepes macias e dobráveis, apesar dos ingredientes serem poucos e simples.

Substituindo o leite normal por qualquer bebida vegetal “como de soja, de aveia”, a receita será perfeita também para intolerantes à lactose.

Recentemente, a aveia foi introduzida entre os alimentos que podem ser consumidos em pequenas quantidades por celíacos: lembrem-se sempre de comprar farinha de aveia que tenha na embalagem a inscrição “para celíacos”.

As crepes de aveia são uma receita fit light fácil e rápida. Ideais para um café da manhã doce ou um lanche salgado, são super macias.

Naturalmente sem glúten, pois a farinha de aveia não contém glúten, são adequadas também para quem sofre de doença celíaca ou de intolerância às proteínas do glúten.

Preparam-se misturando os ovos com o leite e a farinha; para ter uma massa lisa e completamente sem grumos, comece pelos ingredientes secos, depois peneire em uma tigela grande a farinha, faça uma cavidade no centro e adicione os ovos ligeiramente batidos, comece a misturar com um batedor de mão, depois adicione sempre misturando o leite, em pouquíssimo tempo você terá uma massa lisíssima e perfeita!!!

Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos em local fresco ou na geladeira, essa etapa é importante porque a farinha liberará todo o amido para crepes mais macias e saborosas.

Esta é vertida, uma concha de cada vez, em uma frigideira quente levemente untada com manteiga ou óleo: retire do fogo e verta uma conchinha de massa, gire rapidamente para “cobrir” toda a frigideira e coloque-a novamente no fogo em chama média para ter crepes douradas.

Posso recomendar? se você usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade e fundo duplo: será mais fácil descolar e criar crepes perfeitas. “A frigideira não precisa ser necessariamente pequena, ao contrário: melhor uma frigideira mais robusta e ampla para permitir um melhor cozimento”.

Além disso, a aveia é amiga da linha: uma crepe com esse cereal e feita sem farinha ajuda a função intestinal e a diminuir, após alguns dias, a barriga sem sentir fome.