A receita das cebolas roxas com aromas é uma ideia simples para um acompanhamento saboroso que podemos cozinhar também com a fritadeira elétrica se preferirmos usar este equipamento que está em alta!
Usei as cebolas de Tropea IGP, um vegetal muito famoso por sua doçura e pela delícia com que podemos preparar também condimentos saborosos para pratos principais de gosto excelente como, por exemplo, estes
PACCHERI GORGONZOLA E CEBOLAS CARAMELIZADAS
leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-paccheri-gorgonzola-cipolle-caramellate/
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CEBOLAS ROXAS COM AROMAS
- 3 cebolas roxas
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- 2 colheres de sopa Grana Padano ralado
- q.b. manjericão
- q.b. salsinha picada
- 1 tomate seco em conserva (picado)
- 1/2 colher de chá alcaparras em conserva (peguei as bem pequeninas chamadas de occhiello Conad)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas RECEITA CEBOLAS ROXAS COM AROMAS
- Tábuas de Corte
- Facas
- Tigelas
- Colheres
- Assadeiras
PARA O PREPARO DA RECEITA CEBOLAS ROXAS COM AROMAS
Acendo o forno a 190°C e coloco em uma tigela os outros ingredientes, então a farinha de rosca, o grana ralado, o manjericão fresco picado com a salsinha.
Disponho em uma única camada os pedaços de cebolas roxas de Tropea e os polvilho com essa farinha de rosca enriquecida e ajusto o sal e a pimenta.
Adiciono azeite de oliva extravirgem e coloco no forno para assar por cerca de 30 minutos, lembrando de adicionar poucos minutos antes do final do cozimento os pedaços de tomate seco e as alcaparras em conserva occhielli para evitar que com um cozimento prolongado sequem demais!
Passado o tempo, as cebolas temperadas com essa cobertura rica estarão cozidas, mas não muito macias e, portanto, prontas para serem saboreadas, talvez com algumas fatias rápidas de carne ou um saboroso robalo ao sal!
Tchau a todos e bom apetite!
Annalisa
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