Este molho para a massa com pesto à trapanesa receita original é de um sabor único e é tão rápido e fresco que bastam menos de 5 minutos para aproveitar uma massa realmente deliciosa!!!! Eu sempre tenho mil receitas na cabeça e esta já fazia tempo que rodava pelo meu cérebro…
Éum prato muito antigo: no porto de Trapani paravam navios genoveses vindos do Oriente, que trouxeram a tradição da ‘agliata’ ligur, à base de alho e nozes, a qual os marinheiros de Trapani adaptaram com os produtos da sua terra, o tomate e as amêndoas. (segundo a Wikipédia)
Eu usei um formato de massa curta porque, na minha opinião, é mais indicado — então fique à vontade para usar macarroncini, penne, sedanini ou rigatoni para um prato de grande sabor e com uma simplicidade quase excessiva!!!
Os primeiros pratos que são temperados com pestos tudo cru, ou seja, sem nenhum tipo de cozimento, são ideais para o almoço de verão porque são rapidíssimos: não é necessário acender fogão nem forno e o resultado fica cremoso e apetitoso — um prato principal de verão e de praia fantástico!
Esse tipo de pratos principais de verão e rápidos são perfeitos também para montar um buffet caprichado para um jantar ou um almoço de verão; podem ser preparados de forma leve usando verduras de verão que dão sabor com a adição de poucos ingredientes para pratos simples e econômicos!
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MASSA COM PESTO À TRAPANESA receita original
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA MASSA COM PESTO À TRAPANESA
- 320 g massa curta
- 250 g tomates-cereja
- 50 g amêndoas sem pele
- 1 dente alho
- q.b. azeite extra-virgem
- q.b. sal e pimenta
Utensílios RECEITA MASSA COM PESTO À TRAPANESA
#PATROCINADO
- Mixer
- Casseruola
Preparação RECEITA MASSA COM PESTO À TRAPANESA
A receita do pesto à trapanesa (receita original com frutas secas e verduras) não é tão complicada assim, então…
Primeiro, lave os tomates, limpe o manjericão e coloque tudo no mixer.
Agora adicione as amêndoas e o alho descascado e comece a ligar o aparelho.
Vá despejando em fio e sempre mexendo no composto bastante azeite extra-virgem, sal e pimenta.
Triture até obter um creme denso e comece a preparar a massa — eu prefiro de formato curto.
Cozinhe a massa al dente em água fervente salgada e tempere com este ótimo pesto à trapanesa. É maravilhosamente boa — a massa com pesto à trapanesa é realmente uma delícia!!!!!!
Bom apetite!
Annalisa
Lembro que, no topo, onde você vê o menu do blog, há uma lupa 🔎 que permite, inserindo um ingrediente ou o título de uma receita, encontrar todas as preparações que têm esse título ou ingrediente. Espero que entre elas você encontre receitas do seu agrado!
Conselhos e notas
Vocês gostam de pestos principalmente para temperar massas? Se sim, deixo aqui algumas receitas, ou seja:
PENNE COM ABOBRINHA AO PESTO VERMELHO
MASSA COM PESTO DE NOZES E TOMATES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° TORNE A HOME PARA NOVAS E SABOROSAS RECEITAS… Vocês gostam das minhas receitas? Então sigam-me na sua rede social preferida! Me encontram no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e no blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
