Cous cous camarões e aspargos é um prato principal simples, fácil de fazer e saboroso. O couscous com aspargos e camarões é delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente durante o verão; você pode usar aspargos congelados se não for época de aspargos frescos. Em alternativa aos camarões, pode usar camarõezinhos ou lagostins. Recomendo que você também confira RECEITAS DE COUS COUS FRIOS e outras Receitas com cous cous. Agora vamos ver como preparar o cous cous camarões e aspargos e, se fizer, me conte o que achou. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 300 g aspargos
- 300 g camarões
- 200 g couscous
- 50 g cebola
- 230 ml água
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
Como fazer o Cous cous camarões e aspargos
Vamos começar a preparar o Cous cous camarões e aspargos. Lave os aspargos e retire a parte final mais dura do talo; se estiver preparando aspargos roxos ou verdes, segure um aspargo de cada vez, dobre a extremidade e ele se quebrará no ponto certo. Se os aspargos forem bem frescos, nem é necessário descascá-los; se notar que têm fios, descasque-os com um descascador. Limpe a cebola e pique-a bem fininha.
Depois, corte os aspargos em rodelas, coloque-os numa frigideira com um fio de azeite extravirgem, a cebola, um pouco de sal e um gole de água; deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, limpe os camarões: retire a carapaça, faça um corte nas costas e, com a ajuda de um palito, retire o fio preto. Em seguida lave-os em água corrente.
Coloque-os na frigideira junto com os aspargos e deixe cozinhar por 7/8 minutos, mexendo de vez em quando.
Cozinhe o couscous: coloque água numa panelinha, adicione uma pitada de sal e leve ao fogo. Assim que a água começar a ferver, desligue o fogo, junte o couscous, deixe descansar o tempo indicado na embalagem e depois solte os grãos com um garfo.
Quando o couscous estiver pronto, coloque-o na frigideira com os aspargos e os camarões, adicione um fio de azeite e misture tudo muito bem.
Sirva o couscous quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar o Cous cous camarões e aspargos
Mantenha na geladeira por 2 dias ou congele por alguns meses.
