O grão-de-bico crocante na airfryer é um snack fácil, rápido, saudável e que não abre mão do sabor. Vai bem também como petisco num aperitivo com uma taça de prosecco ou spritz. Faz-se com poucos ingredientes: você vai precisar de farinha tipo 00, sal, pimenta, ervas aromáticas e farinha de rosca. Depois vão ao forno na airfryer por cerca de 25 minutos. Se quiser ideias de snacks para um aperitivo, você também pode experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Persone
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Tutte le stagioni
Ingredientes para preparar o grão-de-bico crocante na airfryer
- 250 g grão-de-bico enlatado (já escorrido)
- 13 g farinha tipo 00
- 1 colher de sopa farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto ervas aromáticas (Alecrim, sálvia)
- 1 colher de chá páprica doce (rasa)
Utensílios
- Airfryer
- Tigela
- Colher
- Colheres de chá
Passos para preparar o grão-de-bico crocante na airfryer
Para preparar o grão-de-bico crocante na airfryer, comece escorrendo o líquido dos grãos e enxaguando-os bem em água corrente. Depois seque os grãos com papel absorvente para que fiquem bem secos. Coloque-os em uma tigela e acrescente a farinha, 1 colher de sopa de azeite extravirgem, uma pitada de sal, pimenta-do-reino moída e comece a misturar. Em seguida adicione as ervas aromáticas — eu uso as prontas que já contêm alecrim e sálvia — 1 colher de chá rasa de páprica doce e, por fim, a farinha de rosca. Misture tudo muito bem. Depois transfira os grãos para a cesta da airfryer.
Eu coloquei sem papel manteiga, mas se você tiver papel próprio para airfryer pode usá-lo. Distribua bem os grãos na cesta; eles não devem ficar sobrepostos, apenas próximos. Cozinhe primeiro a 180°C por 10 minutos, sacudindo a cesta de vez em quando na metade do tempo. Depois aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva. Ótimos também para acompanhar um aperitivo!
Conservação e dicas
Você pode conservar o grão-de-bico crocante em um recipiente por alguns dias.
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