Os grãos-de-bico crocantes na fritadeira elétrica são um lanche fácil, rápido, saudável, mas sem abrir mão do sabor. Eles podem ser bem combinados com um aperitivo e um bom copo de prosecco ou spritz. São feitos com poucos ingredientes: você vai precisar de farinha 00, sal, pimenta, ervas aromáticas e farinha de rosca. Devem ser cozidos por cerca de 25 minutos na fritadeira elétrica. Se você quer ideias de lanches para um aperitivo, pode tentar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o grão-de-bico crocante na fritadeira elétrica
- 250 g grão-de-bico em lata (já escorrido)
- 13 g farinha 00
- 1 colher de sopa farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. ervas aromáticas (Alecrim, sálvia)
- 1 colher de chá páprica doce (Rasa)
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
- Tigela
- Colher
- Colheres de chá
Passos para realizar o grão-de-bico crocante na fritadeira elétrica
Para preparar o grão-de-bico crocante na fritadeira elétrica, primeiro escorra o grão-de-bico do líquido e lave bem em água corrente. Depois, seque o grão-de-bico com papel toalha para que fiquem bem secos. Coloque-os em uma tigela e adicione a farinha, 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem, uma pitada de sal, a pimenta preta moída e comece a misturar. Adicione então as ervas aromáticas, eu uso aquelas já prontas com alecrim e sálvia, 1 colher de chá rasa de páprica doce e, para finalizar, a farinha de rosca. Misture bem tudo. Depois, transfira o grão-de-bico para o cesto da fritadeira elétrica.
Eu os coloquei sem papel manteiga, mas se você tiver o papel manteiga específico para fritadeira elétrica, pode usá-lo. Coloque bem o grão-de-bico no cesto, eles não devem se sobrepor, mas ficar próximos. Cozinhe primeiro a 180 graus por 10 minutos, agite o cesto de vez em quando no meio do cozimento. Depois, aumente a temperatura para 200 graus e cozinhe por mais 15 minutos. Deixe esfriar ligeiramente e depois sirva. Ótimo também para acompanhar um aperitivo!
Conservação e dicas
Você pode conservar o grão-de-bico crocante em um recipiente por alguns dias.
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