Crocrantes por fora e macios por dentro, hoje vamos preparar as rosas do deserto com uva passa! Esses biscoitos não são só bonitos de ver, eles também são muito fáceis de fazer. Se você ama doces que fazem crunch mas não quer abrir mão de um coração macio, essa versão com uva passa vai virar sua receita inseparável. São biscoitos rústicos e deliciosos, cobertos com corn flakes que os deixam super crocantes. Ideais para um lanche caseiro ou para um presente feito em casa. Se você gosta de biscoitos, pode também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 26 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as rosas do deserto com uva passa
- 250 g farinha 00
- 80 g uva passa
- 130 g açúcar
- 1 pitada sal
- 2 ovos (médios)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 150 g manteiga
- 100 g flocos de milho
Utensílios
- Papel manteiga
- Assadeira
- Tigela
- Batedor elétrico
- Espátula
Passos para fazer as rosas do deserto com uva passa
Para fazer as rosas do deserto com uva passa, comece deixando a manteiga em temperatura ambiente um pouco antes de preparar a receita: a manteiga deve ficar macia. Enquanto isso, coloque a uva passa em um potinho com água para amolecer. Prepare agora a massa das rosas. Em uma tigela grande coloque a manteiga macia com o açúcar e misture bem com o batedor elétrico. Acrescente um ovo, espere ele incorporar bem e então adicione o segundo. Junte uma pitada de sal. Peneire a farinha 00 e o fermento em pó e misture novamente. Por último esprema bem a uva passa com as mãos e acrescente à massa. Misture com uma espátula.
Preaqueça o forno em modo estático a 180 °C. Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga. Em uma tigela grande coloque os flocos de milho. Com a ajuda de duas colheres faça bolinhas de massa e deixe-as cair dentro da tigela com os flocos, passe bem com as mãos para que fiquem bem cobertas. Coloque-as então sobre o papel manteiga. Os biscoitos não devem ficar nem muito pequenos nem muito grandes. Continue assim até acabar toda a massa.
Asse os biscoitos no forno estático a 180 °C por cerca de 15 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriar bem. Ao tirá-los parecerão muito macios, mas é normal — eles ficam mais firmes enquanto esfriam. Não asse demais, senão ficarão duríssimos.
Conservação e dicas
As rosas do deserto se conservam por 4 dias em um recipiente hermético ou em uma lata depois de totalmente frias.
Se tiver um recipiente de vidro, melhor ainda.
Se perderem o efeito crocante, recomendo passá-las rapidamente no forno por um par de minutos.
