Hoje compartilho com vocês os Biscoitos amanteigados sem glúten. Como vocês sabem, me especializei na preparação de biscoitos sem glúten por necessidade minha e de muitos de vocês, e esses frollini são realmente perfeitos em qualquer momento do dia. O preparo é fácil para todos e o resultado é um biscoito leve, quebradiço e ideal para qualquer ocasião, preparado de maneira simples e genuína.
Venha comigo que vamos começar a colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora 35 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos amanteigados sem glúten
- 200 g farinha de arroz
- 80 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 80 g açúcar
- 80 g manteiga
- 20 g leite
- 1 ovo
- 4 g fermento em pó para bolos
Passos para os biscoitos amanteigados sem glúten
Em uma tigela, comece trabalhando a farinha de arroz e a fécula de batata com a manteiga até obter uma mistura com textura de areia. Em seguida, adicione o açúcar, o ovo, o leite e o fermento em pó para bolos. Misture rapidamente até formar um disco de massa compacto e liso.
Envolva-o em papel manteiga dentro de um recipiente hermético e deixe descansar na geladeira por uma hora. Em um artigo: Filme plástico para alimentos: como e quando usar eu explico por que não uso filme plástico em contato direto.
Depois do tempo de descanso, divida o disco em seis partes, trabalhe cada pedaço para amolecê-lo e, se necessário, adicione um pouco de farinha de arroz. Pegue pequenos pedaços de massa com cerca de 25–30 gramas cada.
Você pode formar bolinhas e depois achatá-las com a palma da mão para deixá-las redondas, ou modelá-las em forma de cilindro para uma versão alongada.
Distribua os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 180°C por cerca de 20 minutos, até ficarem levemente dourados.
Os biscoitos amanteigados sem glúten estão prontos para serem saboreados. Espero que tenham gostado desta receita.
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