Crostata com Creme de Confeiteiro e Maçãs (Perfeita para o Lanche).
A crostata com creme de confeiteiro e maçãs é uma sobremesa muito saborosa e ideal para um lanche saudável ou para encerrar o almoço ou jantar de forma perfeita.

Para esta preparação, usei minha massa frolla com óleo (super macia!) e meu creme de confeiteiro.
A base de massa macia acolhe um delicioso creme de confeiteiro, e na superfície distribui várias fatias de maçã. O resultado é uma sobremesa perfumada e crocrante, com uma crosta macia e um recheio realmente delicioso.
Então, vem comigo? Vamos colocar a mão na massa!
Boa receita, Giusi.
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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 50 Minutos
Tempo de cozimento: 35 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para a crostata com creme de confeiteiro e maçãs

500 ml leite
2 ovos
80 g açúcar granulado
30 g amido de milho (maisena)
raspas de limão
250 g farinha 00
50 ml leite
50 g óleo vegetal
1 ovo
8 g fermento em pó para bolos
raspas raladas de um limão
60 g açúcar de confeiteiro
2 maçãs
1 limão (o suco)

Passos para a crostata e o creme de confeiteiro

Método Micro-ondas

Misture o ovo com o açúcar, acrescente o amido de milho, as raspas de limão e depois o leite. Cozinhe a 800 watts por 4 minutos. Passado esse tempo, retire a tigela e misture vigorosamente. Volte a tigela ao micro-ondas a 800 watts por mais 3 minutos. O creme de confeiteiro estará pronto. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Método Tradicional

Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar, adicione também o amido. Enquanto isso, leve o leite quase a ferver e comece a despejá-lo na tigela com os outros ingredientes. Transfira todo o composto para a panela e cozinhe até engrossar.
Coloque a farinha, o fermento e o açúcar em uma tigela e misture.
Comece a adicionar o leite morno e depois o óleo; acrescente também o ovo e as raspas raladas do limão. Sove até conseguir na tigela e então continue a trabalhar a massa sobre uma superfície enfarinhada até formar um bolinho. Para compactar o bolinho, pode ser necessário adicionar mais farinha.
Abra a massa e forre uma forma untada e enfarinhada. (Eu usei uma forma retangular, mas se preferir, pode usar uma forma redonda de 22-24 centímetros de diâmetro.)
Uma vez forrada a forma com a massa, aparar as bordas e despejar o creme de confeiteiro.
Fatie as maçãs em lâminas finas e misture com o suco de limão, depois comece a dispor por cima da crostata.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 30-35 minutos.
Deixe esfriar completamente dentro da forma.
A crostata com creme de confeiteiro e maçãs está prontíssima para ser saboreada!
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