Heute zeige ich dir, wie man hausgemachtes Granola zubereitet. Granola ist nichts anderes als eine knusprige Version des Müslis, die typischerweise im Ofen mit Zucker und Fetten geröstet wird. Ich habe jedoch keine zusätzlichen Fette und keinen Zucker verwendet, nur ein bisschen Ahornsirup. Das macht es sehr leicht und auch vegan. Außerdem habe ich es in der Heißluftfritteuse gebacken (ich in meiner geliebten Airfryer Philips XXL). Wenn du keine hast, kannst du natürlich auch den Ofen verwenden, aber in der Fritteuse geht es sicherlich schneller.
Ich war überrascht, dass es trotz fettfrei schön knusprig geworden ist. Zu Hause bereite ich es mittlerweile oft vor, ich mache 10 Portionen auf einmal, damit es immer frisch ist, da ich es in wenigen Minuten wieder machen kann. Einfach in gut verschlossenen Gläsern aufbewahren und die Gläser in die Speisekammer stellen, und es ist immer einsatzbereit. Außerdem ist es, wenn man es zu Hause macht, sehr günstig, das kommerzielle ist nicht nur nicht so natürlich wie dieses, sondern kostet auch viel!
Ich habe die Mengen der Nüsse angegeben, die ich verwendet habe, aber natürlich kannst du auch andere Nüsse verwenden, aber vergiss nicht zu überprüfen, dass die Weight Watchers Propoints gleich bleiben. Wenn du glutenfrei bist, stelle sicher, dass die verwendeten Haferflocken kein Gluten enthalten oder verwende Buchweizenkörner, die ebenfalls köstlich sind. Lass uns sehen, wie ich dieses leichte Granola zubereitet habe.
Ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 300 g Haferflocken (oder Buchweizenkörner)
- 30 g Mandeln
- 20 g Kürbiskerne
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 15 g Ahornsirup (ca. 1 Esslöffel)
- 10 g Rosinen
- Gesamtpunkte = 50 WW-Punkte
- Punkte pro 40g-Portion = 5 WW-Punkte
- Punkte pro 30g-Portion = 4 WW-Punkte
- Punkte pro Gramm = 0,13 WW-Punkte
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Heißluftfritteuse-Blech
- Heißluftfritteuse
- Backblech
- Gläser
Zubereitung
Das Wichtigste ist, die Rosinen beiseite zu lassen, da sie erst nach dem Backen hinzugefügt werden.
Zuerst alle Zutaten sorgfältig abwiegen. So verhinderst du, dass du dich bei den WW-Punkten später irrst.
Zerkleinere die Mandeln und die Rosinen getrennt.
Mische in der Form die Haferflocken, die zerkleinerten Mandeln und die Kerne. Füge dann den Ahornsirup hinzu und mische alles gut durch.
Zum Schluss die Mischung leicht zusammendrücken, ohne zu viel Druck auszuüben.
Die Backtemperatur beträgt 160°C, hängt aber natürlich von den verschiedenen Modellen der Heißluftfritteuse ab, ich habe die Airfryer Philips XXL.
Backen für insgesamt 16 Minuten in 3 Schritten:
– 6 Minuten, dann mischen und andrücken
– 6 Minuten, dann mischen und andrücken
– letzte 4 Minuten
Wie bei der Heißluftfritteuse, aber du musst den Ofen vorheizen und ein paar Minuten länger bei 180°C backen. Es hängt stark von deinem Ofentyp ab.
Im warmen Zustand die zerkleinerten Rosinen hinzufügen und gut durchmischen, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gieße alles auf ein kaltes Backblech oder ein großes Tablett und verteile das Granola gleichmäßig, damit es schnell abkühlen kann. Nach 30 Minuten ist es fertig.
Fülle das hausgemachte Granola in saubere Gläser, schraube den Deckel gut zu und stelle sie in die Speisekammer. Das Granola bleibt monatelang frisch, aber natürlich gilt: Je frischer es ist, desto knuspriger wird es sein!
Du kannst das Granola verwenden, wie du möchtest: in der Milch, mit Joghurt oder auch einfach als Snack. Ich nehme es in einem kleinen Beutel mit, wenn ich lange Spaziergänge mache. Es ist sehr nahrhaft und daher auch ein idealer Snack für Sportler!
Probiere es aus und lass mich wissen, ob es dir gefallen hat, hier in den Kommentaren oder auf Facebook. Bis bald für das nächste Rezept und:
Genieße es!
von Giovanna Buono
Wie lange ist es haltbar?
Ich bewahre das Granola in gut verschlossenen Gläsern in der Speisekammer in der Küche auf, fern von Licht. Es hält bei mir nicht länger als 3 Monate, weil es aufgebraucht wird, aber ich glaube, die tatsächliche Haltbarkeit hängt von den Mandeln ab, da sie die Zutaten sind, die zuerst verderben können. Wenn du merkst, dass es an Knusprigkeit verloren hat, kannst du es für nur 2 Minuten (nicht länger wegen der Rosinen) bei 200°C in der Heißluftfritteuse auffrischen.
Kann ich andere Zutaten verwenden?
Klar kannst du! Das Grundmüsli besteht aus Haferflocken, aber um Gluten zu vermeiden, kannst du Buchweizenkörner verwenden. Für die Nüsse kannst du Walnüsse, Cashewkerne, Pekannüsse, getrocknete Heidelbeeren verwenden. Aber natürlich musst du die WW-Punkte neu berechnen, da sie variieren können.
