Das Kartoffelomelett in der Pfanne wollte ich schon lange zum Abendessen machen, aber ich habe es nie gemacht, obwohl ich Kartoffeln sehr gerne mag.
Eines Abends habe ich es zum Abendessen zubereitet und es scheint seltsam, aber ich hatte es noch nie gemacht, obwohl es das erste Mal war, es ist sehr gut geworden und alle haben es genossen, also wurde ich gelobt.
Wichtig ist es in diesem Fall, die Kartoffeln alle gleich dick zu schneiden und sie für die empfohlenen Minuten zu kochen, denn wenn wir sie zu lange kochen würden, würden sie beim Abtropfen zerbrechen… sicher, sie blieben sehr weich und das wäre kein Problem, aber im Omelett wären sie alle zerbrochen.
Habe ich Ihnen also Lust gemacht, dieses Kartoffelomelett zu machen?
Ich bin sicher, dass ja, also bereiten wir es zum Abendessen vor und wie immer warte ich auf Ihre E-Mails, um zu wissen, wie es gelungen ist oder um Rat zu meinen Rezepten zu fragen!
Kcal 242 circa pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Kartoffelomelett in der Pfanne
- 7 Große Eier
- 400 g Kartoffeln (Gewicht ohne Schale)
- q.b. Petersilie
- q.b. Salz
- g Pfeffer
- 40 ml Milch
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra zum Kochen
Zubereitung des Kartoffelomeletts in der Pfanne
Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2-3 Millimeter dicke Scheiben schneiden und in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, 3 Minuten zählen und abtropfen lassen.
Die Kartoffeln leicht salzen und bis zur Verwendung so belassen.
Eine Mischung vorbereiten, indem die Eier gut geschlagen werden, dann fügen wir Salz, Pfeffer, Petersilie, Milch hinzu und gut mischen.
Zum Kochen zwei Pfannen oder eine Doppelpanne verwenden, die wie ich gemacht habe, miteinander verschließen.
Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen, dann die Hälfte der Eimischung bei niedriger Hitze hineingeben, die geschnittenen Kartoffeln darauf verteilen, die gesamte Oberfläche bedecken und dann die restliche Eimischung darüber gießen.
Die Pfanne schließen und weiter bei mäßiger Hitze mindestens 10-12 Minuten kochen, dann das Omelett in die andere Pfanne wenden, es immer geschlossen halten und weiter kochen.
Das Omelett wird in etwa einer halben Stunde fertig.Folgen Sie mir auf Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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