Dieser Plumcake mit Sahne und Vanille ist unglaublich fluffig, hoch und leicht wie eine Wolke, mit einem weichen und aromatischen Teig, der auf der Zunge zergeht. Perfekt fürs Frühstück oder als Snack.
Wenn du nach einem einfachen Kuchen mit überraschendem Ergebnis suchst, ist dieser Plumcake mit Sahne und Vanille genau richtig. Dank der Sahne bleibt der Teig saftig und zart, während die Vanille ein zartes, unwiderstehliches Aroma verleiht – erinnert mich sehr an den lockeren Gugelhupf mit Sahne und Milch. Ein zarter und leichter Kuchen, ideal fürs Frühstück oder zwischendurch.
Wenn du Sahne-Desserts magst, die wunderbar fluffig und zart sind, habe ich drei fantastische Rezepte für dich
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
Für diesen fluffigen Plumcake reichen wenige, einfache Zutaten, die zusammen einen hohen, weichen und aromatischen Kuchen ergeben
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 300 g Weizenmehl 00
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Schote Vanilleschote
- Puderzucker (zum Bestäuben)
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Schritte
Für diesen fluffigen Plumcake reichen wenige, einfache Zutaten, die zusammen einen hohen, weichen und aromatischen Kuchen ergeben.
Bereite die Eier vor: Trenne Eigelbe und Eiweiße. Schlage die Eigelbe mit dem Zucker, sie sollten sehr luftig und schaumig werden. Gib das Öl zu den Eigelben, die Vanille und schließlich das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu.
Jetzt der fluffige Teil: Schlage die Eiweiße steif und hebe sie dann vorsichtig unter die Eiermasse. Schlage die Sahne und füge sie ebenfalls behutsam zum Teig hinzu.
Gießen und backen: Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform oder lege sie mit Backpapier aus. Backe den Kuchen bei 180 °C für etwa 35 Minuten, mach aber immer die Stäbchenprobe und richte dich nach deinem Ofen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Nützliche Tipps
Verwende frische Schlagsahne für ein besonders fluffiges Ergebnis und die Eier immer auf Zimmertemperatur – dann lassen sie sich schneller aufschlagen.
