Abends, wenn ich frische Zitronenmelissenblättchen finde, bereite ich gern den Gute-Nacht-Tee mit Zitronenmelisse und Ingwer zu.
Ein sanfter, wohliger Abendtee, gedacht, um Körper und Geist zu entspannen. Die Zitronenmelisse beruhigt das Nervensystem, der Ingwer wärmt von innen und die Zitrone verleiht Frische und Leichtigkeit.
Als typische Pflanze der europäischen Phytotherapie ist die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) für ihre natürlichen beruhigenden und angstlösenden Eigenschaften bekannt. Sie eignet sich besonders am Abend, weil sie Entspannung fördert, ohne zu beschweren.
Die Zitronenmelisse wächst oft wild, duftet leicht nach Zitrone und trägt ihren Namen, weil sie mit ihren hübschen weißen Blüten Bienen anlockt – daher der griechische Name melissa. Die Araber hoben ihre Vorzüge hervor und schrieben, die Melisse habe die wunderbare Eigenschaft, das Herz zu erfreuen und zu trösten, weil sie beruhigt und entspannt. Neben dem Einschlafen lindert sie auch Verdauungsbeschwerden und Koliken. Der berühmte französische Likör Bénédictine, in dem Zitronenmelisse zu den Zutaten gehört, wurde übrigens ursprünglich von einem italienischen Benediktinermönch als Digestif kreiert.
Im Frühling habe ich viele kleine Pflanzen im Garten. Hast du schon einmal die leckeren Chips mit Zitronenmelisse probiert?
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Hier ein paar Rezepte mit Zitronenmelisse:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Gute-Nacht-Tee mit Zitronenmelisse und Ingwer
1 Teelöffel getrocknete Zitronenmelisse oder 8 frische Blätter Zitronenmelisse
- 500 g Wasser
- 1 Teelöffel Zitronenmelisse (getrocknet oder frisch)
- 2 Scheiben Zitrone
- 10 Scheiben frischer Ingwer
Schritte
Zuerst den Ingwer vorbereiten: Schäle und schneide etwa 10 g frischen Ingwer in dünne Scheiben. Je dünner die Scheiben, desto mehr ätherische Öle und Wärme geben sie an das Wasser ab. Wenn du es milder magst, nimm ein paar Scheiben weniger.
Erhitze 500 ml Wasser fast zum Siedepunkt, also bis die ersten Bläschen erscheinen (etwa 90°C).
Gib nun die Ingwerscheiben und 2 Bio-Zitronenschalenstückchen ins heiße Wasser. Ziehen lassen für 3 Minuten.Schalte die Hitze aus und füge 8 frische Zitronenmelissenblättchen hinzu (oder 1 Teelöffel getrocknete Zitronenmelisse). Die Zitronenmelisse wird immer bei ausgeschalteter Hitze zugegeben. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
Lass alles 5 Minuten zugedeckt ziehen und siebe dann mit einem feinen Sieb.Gib direkt in die Tasse den Saft einer Zitronenscheibe – das fügt frisches Vitamin C hinzu.
Ich füge sonst nichts hinzu, aber wenn du möchtest, ist ein Schuss Honig erlaubt.
Setz dich, atme den aromatischen Dampf ein und lass dich vom Abend umhüllen. 🌙
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Danielas Tipps
Wie bereits erwähnt, empfehle ich eine Wassertemperatur von 90°C, um die ätherischen Öle der Zitronenmelisse zu schonen.
Den Ingwer gibst du ins Wasser, während es erhitzt wird; die Zitronenmelisse immer erst bei ausgeschalteter Hitze. Die Zitrone kommt natürlich direkt in die Tasse.
Dieser Tee ist bereits gut ausbalanciert, aber du kannst ihn nach Belieben verfeinern: Ein Zweig Lavendel macht ihn noch entspannender, ein frisches Minzblatt sorgt für zusätzliche Frische, eine Zimtstange passt wunderbar zum Ingwer an kälteren Abenden. Im Sommer ist er auch kalt mit Eis und einer Zitronenscheibe sehr erfrischend.
FAQ (Fragen und Antworten)
Hilft Zitronenmelisse wirklich beim Einschlafen?
Sie fördert Entspannung und reduziert Ängste, sodass das Nervensystem auf Ruhe vorbereitet wird. Sie ist kein Schlafmittel, aber ein sanfter, natürlicher Helfer.
Kann man abends Ingwer trinken?
Ja, in kleinen Mengen unterstützt Ingwer die Verdauung und wärmt. Ab etwa 15 g kann er jedoch zu anregend sein: Für den Abend ist eine Menge um 10 g die richtige Wahl.
Wie viele Zitronenmelissenblätter für eine Tasse?
Für zwei Tassen reichen 6–8 frische Blätter, oder ein gestrichener Teelöffel getrocknete Bio-Zitronenmelisse. Nicht übertreiben: das Aroma ist bereits intensiv.
Wann am besten vor dem Schlafen trinken?
Ich trinke ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Zubettgehen, beim Lesen, wenn er noch lauwarm ist.
