Mini-Cheesecake mit Erdbeeren und Waldbeeren mit Schokolade, super einfach und schnell, einzelne Portionen, perfekt nach dem Mittagessen, ideal für Sonntag und Feierlichkeiten.
Ich wollte ein frisches, aber total leckeres Dessert 😍 und mit ein paar Erdbeeren, Waldbeeren und etwas Schokolade zu Hause habe ich diese Mini-Cheesecakes mit Erdbeeren und Waldbeeren mit Schokolade gemacht, die sofort zum Lieblingsdessert am Wochenende wurden.
Diese Cheesecakes mit Erdbeeren und Waldbeeren mit Schokolade, einfach und schnell sind cremig, frisch und haben eine knusprige Basis, die süchtig macht. Perfekt, wenn du schnelle Einzelportion-Desserts für Feiern oder den Sonntag suchst, aber auch, wenn du einfach nach dem Mittagessen etwas Leckeres willst.
Dieses Rezept ist ideal, wenn du ein elegantes, aber einfaches Dessert zubereiten willst: der Kontrast zwischen der weichen Creme, den frischen Waldbeeren und der knusprigen Schokolade ergibt ein perfektes Gleichgewicht.
Folgt mir heute in der Küche, es gibt Mini-Cheesecakes mit Erdbeeren und Waldbeeren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 5-6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Kakaokekse
- 90 g Butter
- 150 ml Schlagsahne
- 30 g Zartbitterschokolade
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Waldbeeren
Schritte
Gib die Kekse in einen Mixer und zerkleinere alles, dann füge die Butter hinzu und mixe noch einmal.
Drücke die Keksmasse in eine Muffinform, die mit Frischhaltefolie oder Backpapier ausgelegt ist, und stelle sie in das Gefrierfach.Hacke die Schokolade in Stücke und gib sie zur Sahne.
Wenn du gefrorene Waldbeeren verwendest, koche sie in einem kleinen Topf mit 1 Esslöffel Wasser, lass sie dann abkühlen und gib sie zur Sahne. Schneide die Erdbeeren und gib sie ebenfalls zur Sahne.
Nimm die Form aus dem Gefrierfach und fülle die kalten Förmchen mit Sahne und Früchten und stelle sie für ein paar Stunden ins Gefrierfach. Bestreue sie mit Kokosraspeln, wenn du magst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sternchen am Ende des Artikels. DANKE!
Mini-Cheesecake mit Erdbeeren und Waldbeeren mit Schokolade
Nützliche Tipps:
Verwende kleine Förmchen für den perfekten Einzelportion-Effekt
Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde fest werden lassen
Überlade die Creme nicht, damit die Struktur erhalten bleibt
Benutze frische Waldbeeren für intensiveren Geschmack
Für einen Wow-Effekt etwas geschmolzene Schokolade darüber geben
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FAQ MINI-CHEESECAKE Erdbeeren und Waldbeeren mit Schokolade
Kann ich die Mini-Cheesecakes mit Erdbeeren und Waldbeeren im Voraus zubereiten?
Ja, sie werden nach dem Ruhen im Kühlschrank sogar noch besser.
Kann ich andere Früchte außer Erdbeeren verwenden?
Ja, Blaubeeren, Himbeeren oder Brombeeren eignen sich sehr gut.
Brauche ich einen Ofen?
Nein, das sind No-Bake-Cheesecakes.
Wie lange sind sie im Kühlschrank haltbar?
Ungefähr 2-3 Tage.
