Lächel-Kuchen mit Orange: Fluffiger und einfacher Kuchen zum Backen mit Kindern.
Der Lächel-Kuchen ist eine nette und ehrliche Idee, perfekt, um ihn zusammen mit den Kleinsten zu machen. Ich habe ihn mit meinem Neffen gebacken und es war ein wunderschöner Moment: ein weicher, luftiger Kuchen, der wirklich ganz einfach zuzubereiten ist. Mit seinem intensiven Duft nach Orangensaft und seiner leichten Konsistenz wird er alle beim ersten Bissen begeistern.
Kommt mit, dann legen wir los.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Lächel-Kuchen
- 80 g feiner Zucker
- 200 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 2 Eier
- 60 g Milch
- 30 g Pflanzenöl
- 120 g Orangensaft
- 16 g Backpulver
Küchenutensilien
- 1 Backform
Schritte für den Lächel-Kuchen – Fluffiges, einfaches Rezept zum Backen mit Kindern
In einer Schüssel die Eier mit dem feinen Zucker mit den Rührbesen des Handmixers schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Dann nach und nach Milch, Pflanzenöl und Orangensaft hinzufügen und dabei vorsichtig weiterrühren. Zum Schluss das gesiebte Weizenmehl (Tipo 00) und das gesiebte Backpulver unterheben. Gut verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Fettet und bemehlt die Backform: ich habe eine ovale Form gewählt, ihr könnt aber auch eine runde Form Ø 22/24 cm oder eine quadratische 20×20 cm verwenden.
Gießt den Teig in die Form und backt bei 180°C für 25–30 Minuten; nach den ersten 25 Minuten macht die Stäbchenprobe. Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig, sonst die Backzeit verlängern.
Sobald der Kuchen fertig ist, lasst ihn vollständig in der Backform auskühlen, bevor ihr ihn stürzt. Für die Dekoration zeichnet auf ein Blatt zwei Augen und einen Mund, schneidet die Formen aus und legt sie auf die Oberfläche des Kuchens. Großzügig mit Puderzucker bestreuen und schließlich die Pappschablonen vorsichtig entfernen.
Danke, dass ihr mit mir gekocht habt. Bis zum nächsten Küchenabenteuer.
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Aufbewahrung des Lächel-Kuchens – Fluffiges, einfaches Rezept zum Backen mit Kindern
Er bleibt für 3–4 Tage fluffig, wenn du ihn unter einer Glasschale oder in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrst. Bei großer Hitze kannst du ihn im Kühlschrank lagern, lass ihn aber vor dem Servieren wieder auf Zimmertemperatur kommen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Orangensaft ersetzen?
Klar! Wenn du keine Orangen hast, kannst du Mandarinensaft für einen ähnlichen Geschmack verwenden, oder Zitronensaft (mit Wasser verdünnt). Als Alternative funktioniert auch ein ACE-Saft oder Pfirsichsaft sehr gut.
Der Kuchen ist nicht genug aufgegangen – was habe ich falsch gemacht?
Stelle sicher, dass du:
Die Eier gut schlagst: Sie sollten fast weiß werden und ihr Volumen vergrößern.
Mehl und Backpulver siebst: So verhinderst du Klumpen, die den Teig beschweren.
Den Ofen nicht öffnest: Öffne die Backofentür nicht in den ersten 20 Minuten, sonst fällt der Kuchen durch den Temperaturabfall zusammen.Kann ich den Teig mit anderen Zutaten ergänzen?
Ja! Dieser Grundteig ist sehr vielseitig. Du kannst hinzufügen:
– Schokostückchen aus Zartbitterschokolade.
– Abgeriebene Schale einer Bio-Orange für ein intensiveres Aroma.
– Eine Prise Puderzucker oder eine Orangen-Glasur, nachdem der Kuchen ausgekühlt ist.Kann ich ein anderes Mehl als Tipo 00 verwenden?
Du kannst Mehl Typ 0 ohne Änderungen verwenden. Wenn du Vollkorn- oder Dinkelmehl einsetzen möchtest, empfehle ich, einen zusätzlichen Esslöffel Milch oder Saft hinzuzufügen, da diese Mehle mehr Flüssigkeit aufsaugen.
