Gâteau Sourire à l’Orange : recette moelleuse et facile à faire avec les enfants.
Le gâteau sourire est une idée sympa et authentique, parfaite à réaliser avec les plus petits. Je l’ai préparé avec mon petit-neveu et ce fut un moment merveilleux : un gâteau moelleux, aérien et vraiment très simple à préparer. Avec son parfum intense de jus d’orange et sa texture légère, il séduira tout le monde dès la première bouchée.
Venez avec moi, on se met à pâtisser.
Bonne recette, Giusi.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau sourire
- 80 g sucre semoule
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 60 g lait
- 30 g huile végétale
- 120 g jus d'orange
- 16 g levure chimique pour gâteaux
Ustensiles
- 1 Moule
Étapes pour le gâteau sourire — Recette moelleuse et facile à faire avec les enfants
Dans un saladier, montez les œufs avec le sucre semoule à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Versez ensuite en filet le lait, l’huile végétale et le jus d’orange, en continuant de mélanger délicatement. Enfin, incorporez la farine 00 et la levure chimique pour gâteaux tamisées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Beurrez et farinez le moule : j’ai choisi un moule ovale, mais si vous préférez vous pouvez utiliser un moule rond de 22/24 cm de diamètre, ou un carré 20×20.
Versez la pâte et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes ; après les 25 premières minutes, faites le test du cure-dent. S’il ressort sec, le gâteau est prêt, sinon prolongez la cuisson.
Une fois prêt, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Pour la décoration, dessinez sur une feuille deux yeux et une bouche, découpez-les et posez-les sur la surface du gâteau. Saupoudrez abondamment de sucre glace puis retirez délicatement les gabarits en papier.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. À bientôt pour une nouvelle aventure en cuisine.
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Conservation du gâteau sourire — Recette moelleuse et facile à faire avec les enfants
Il reste moelleux pendant 3-4 jours s’il est conservé sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique à température ambiante. S’il fait très chaud, vous pouvez le garder au réfrigérateur, mais laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.
FAQ (Questions & Réponses)
Puis-je remplacer le jus d’orange ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas d’oranges, vous pouvez utiliser du jus de mandarine pour un goût similaire, ou du jus de citron dilué avec de l’eau. En alternative, un jus multifruits ACE ou un jus de pêche fonctionne aussi bien.
Le gâteau n’a pas assez monté, qu’ai-je fait de travers ?
Assurez-vous de :
Bien monter les œufs : Ils doivent devenir presque blancs et tripler de volume.
Tamiser la farine et la levure : Évitez les grumeaux qui alourdissent la pâte.
Ne pas ouvrir le four : N’ouvrez pas la porte avant qu’au moins 20 minutes se soient écoulées, sinon le choc thermique fera retomber le gâteau.Puis-je enrichir la pâte avec d’autres ingrédients ?
Oui ! Cette base est très polyvalente. Vous pouvez ajouter :
Des pépites de chocolat noir.
Le zeste râpé d’une orange bio pour un parfum plus intense.
Un saupoudrage de sucre glace ou un glaçage à l’orange une fois refroidi.Puis-je utiliser une farine différente de la 00 ?
Vous pouvez utiliser la farine de type 0 sans changement. Si vous souhaitez utiliser une farine complète ou de sarrasin, je vous conseille d’ajouter une cuillère supplémentaire de lait ou de jus, car ces farines absorbent plus de liquide.
