Die Blätterteigblüten mit Pistaziencreme sind super schnell zubereitet und sehen so spektakulär aus, dass sie wie aus der Konditorei wirken.
Ein einfaches Dessert, das mit wenigen Zutaten und Blumen-Ausstechern zubereitet wird; wenn ihr sie kaufen möchtet, findet ihr im Bereich ‚Werkzeuge‘ den Link zum Kauf.
Die Blätterteigblüten mit Pistaziencreme wirken sehr elegant und eignen sich bestens für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder – je nach Jahreszeit – zur Erstkommunion eurer Kinder.
Perfekt auch als Geschenk zum Muttertag: schön verpackt ist es bestimmt eine willkommene Aufmerksamkeit!
Die Blätterteigblüten mit Pistaziencreme sind mit feinen Mandelstückchen überzogen, zart im Aussehen und unglaublich lecker im Geschmack – eine unwiderstehliche Nascherei!
Natürlich könnt ihr die Pistaziencreme nach Belieben ersetzen, z. B. durch Haselnusscreme, Kaffeecreme oder anderes – das Ergebnis bleibt köstlich.
Hier findet ihr weitere schnelle Rezepte mit Blätterteig, die euch geschmacklich begeistern werden! :-p
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 200 g Mascarpone
- 3 Esslöffel Pistaziencreme
- 20 g Puderzucker
- nach Bedarf gehackte Mandeln
- nach Bedarf Puderzucker zum Bestäuben
Werkzeuge
- Ausstecher
- Spritzbeutel
Schritte
Wir rollen die Blätterteig-Rolle auf und schneiden mit dem Blumen-Ausstecher die Blüten aus.
Nachdem die Blüten ausgestochen sind, stecht ihr mit einer Tülle des Spritzbeutels ein Loch in die Mitte jeder Blüte.
Taucht einen Lebensmittelpinsel in Wasser und bestreicht damit die Blüte. Legt eine zweite Blüte darauf, achtet darauf, die Blütenblätter so aneinanderzulegen, dass sie übereinander passen, und wiederholt das, sodass dreischichtige Blüten entstehen.
Feuchtet auch die Oberseite leicht an, damit die Mandelstückchen haften.
Im Ofen bei 180°C etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Während die Kekse backen, die Creme zubereiten: Mascarpone und Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Die Pistaziencreme dazugeben und alles gut vermengen.
Die Creme im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn die Kekse fertig sind, abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen die Kekse halbieren.
Mit einem Spritzbeutel und einer Sterntülle die Kekse füllen und mit der anderen Hälfte abdecken.
Leicht mit Puderzucker bestäuben und mit einem guten Kaffee servieren!
Die Blätterteigblüten mit Pistaziencreme sind perfekt, um ein Sonntagsessen abzuschließen: Zwei knusprige Teigschichten umschließen eine zart schmelzende Füllung, die euch beim ersten Bissen begeistern wird. Sie sind so lecker, dass sie schnell vergriffen sein werden – ich empfehle, gleich eine größere Menge vorzubereiten!
