Piadi-Frittata: Die leckere und super schnelle Rettungsmahlzeit.
kennst du diese Tage, an denen die Zeit rast, der Kühlschrank klappert und du kaum Lust hast zu kochen? Genau hier kommt die Piadi-Frittata ins Spiel – meine clevere Lösung, eine Mischung aus Piadina und klassischem Omelett, ideal sowohl als schnelles Mittag- als auch Abendessen.
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du die Basis nach Belieben individuell gestalten kannst: Du kannst fertige Piadine verwenden, klassisch oder glutenfrei, oder meine Piadina al latte oder meine Piadina all’olio oder auch meine Piadina mit Joghurt zubereiten. Es hängt nur davon ab, was du lieber magst und wie viel Zeit du hast!
Komm und backe mit mir.
Guten Appetit, Giusi
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Piadi-Frittata: die super schnelle und leckere Rettungsmahlzeit
- 1 Piadina
- 2 Eier
- Salat (nach Belieben)
- Gewürze (nach Belieben)
Schritte für die Piadi-Frittata: die super schnelle und leckere Rettungsmahlzeit
Erwärme die Piadina in einer beschichteten Pfanne ein paar Minuten pro Seite. Nimm sie heraus, solange sie noch flexibel ist, damit sie beim Falten nicht reißt.
Verquirle die Eier mit einer Prise Salz, Gewürzen nach Geschmack und optional mit zwei Esslöffeln Parmesan.Gib in derselben Pfanne einen Schuss Öl und brate das Omelett.
Lege das heiße Omelett auf die Piadina, füge eine großzügige Handvoll frischen Babyspinat (oder Salat) hinzu und falte sie zusammen.
Nun musst du die Piadina nur noch zusammenklappen und kannst sie mit großer Zufriedenheit genießen.
Die Piadi-Frittata: Die leckere und super schnelle Rettungsmahlzeit ist jetzt servierbereit.
Wie du gesehen hast, ist das Rezept super einfach, aber wirklich lecker. Sag mir gerne, ob du es für ein schnelles Mittagessen oder ein leckeres Abendessen zubereiten wirst. Bis zum nächsten Rezept!
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Tipps
Wenn du sie noch schmackhafter machen willst, probiere, einen dünnen Aufstrich Frischkäse (z. B. Stracchino oder Ziegenkäse) auf die warme Piadina zu streichen, bevor du das Omelett darauflegst.
