Piadina mit Öl und Mehl Typ 2 ist eine sehr einfache und köstliche Zubereitung; der Teig lässt sich wunderbar ausrollen und bereitet in der Küche große Freude. Diesmal habe ich Mehl Typ 2 gewählt, das reich an wertvollen Inhaltsstoffen und Geschmack ist, für ein rustikaleres und echtes Ergebnis. Sie ist eine praktische Rettung fürs Mittag- oder Abendessen, ideal zum Füllen mit Aufschnitt, Hähnchenbrust, Mozzarella und Tomate. Sie eignet sich auch hervorragend für süße Varianten mit Haselnusscreme, Marmeladen oder Aufstrichen: Einfach der Fantasie freien Lauf lassen!
Kommt mit, wir legen los.
Gutes Gelingen, Giusi.
Das könnte dich auch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Piadina mit Öl und Mehl Typ 2
- 400 g Mehl Typ 2
- 200 ml Wasser
- 50 g Pflanzenöl
- 10 g Salz
Schritte für die Piadina mit Öl und Mehl Typ 2
In eine Schüssel Wasser und Öl geben, mit einer Gabel vermischen und nach und nach Mehl und Salz hinzufügen, den Teig dann ein paar Minuten auf der Arbeitsfläche weiterkneten. Den Teig in 7–8 Kugeln teilen.
Die Kugeln sehr dünn ausrollen und gleichzeitig eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Piadine bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten backen, dabei oft wenden, damit sie nicht anbrennen.
Sobald sie fertig sind, füllen und mit großer Zufriedenheit genießen.
Verpass nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest klicke hier, um zu stöbern
Aufbewahrung
Die Piadine halten sich in einem gut verschlossenen Gefrierbeutel 2–3 Tage bei Zimmertemperatur. Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie nach dem Backen und Abkühlen auch einfrieren, wobei ihr sie mit Backpapier voneinander trennt. Bei Bedarf einfach ein paar Minuten in der Pfanne erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
