Gegrillte Auberginen mit Kirschtomaten und Thunfisch, ein sommerliches, frisches und leichtes Rezept, perfekt für jede Gelegenheit, toll als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Ein schnelles und buntes Rezept, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird und großen Genuss schenkt: die gegrillten Auberginen werden zur idealen Basis, um die gewürzten Kirschtomaten, Thunfisch, Oliven und Oregano aufzunehmen. Wenn ihr wie ich Auberginenrezepte mögt, probiert auch den gegrillten Auberginensalat mit Thunfisch, die Auberginensalat mit Bresaola oder den Auberginensalat mit Tomaten.
Probiert sie aus, sie sind einfach zu lecker!!
Aber jetzt ab in die Küche — ich zeige euch, wie man gegrillte Auberginen mit Kirschtomaten und Thunfisch zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Grillplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
WAS WIR ZUR ZUBEREITUNG BRAUCHEN
- 2 Auberginen
- 160 g Thunfisch
- 150 g Kirschtomaten
- 80 g Baresane-Oliven
- Oregano
- Salz
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Grillpfanne
- 1 Schüssel
- 1 Messer
Schritte
Fangen wir an
Fangen wir an, die gegrillten Auberginen mit Kirschtomaten zuzubereiten: Auberginen waschen, der Breite nach in Scheiben schneiden und auf einer gut heißen Grillplatte grillen.
Kirschtomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben.
Gebt die in Stücke geschnittenen Oliven dazu und würzt mit einer Prise Salz, einem Schuss extra nativem Olivenöl und Oregano.
Jetzt die gewürzten Kirschtomaten auf die gegrillten Auberginenscheiben verteilen, den abgetropften Thunfisch hinzufügen und alles ein paar Minuten ruhen lassen, bevor ihr serviert.
Und guten Appetit!!
Marges Tipps
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