Eine sehr angenehme Entdeckung war es, ein einfaches Süppchen mit Erbsen und Zwiebel zuzubereiten. Wirklich einfach und ohne allzu viele Schritte. Aus einer fantastischen Idee, inspiriert vom Verfahren der Bohnen- und Zwiebelsuppe, entsteht dieses Rezept mit einzigartigem Geschmack!

Dank dieser Zubereitung kannst du deine Fleisch-, Fisch-, Hühnergerichte usw. begleiten, da es alle Eigenschaften einer köstlichen und leicht kombinierbaren Beilage annimmt.

Lass uns gemeinsam entdecken, wie man die Erbsen- und Zwiebelsuppe zubereitet!

Verwandte Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Langsam kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Um die Erbsen- und Zwiebelsuppe zuzubereiten

2 weiße Zwiebeln
n.B. extra natives Olivenöl
300 g tiefgefrorene Erbsen
1 Teelöffel Salz
2 Espressotassen Wasser
1 Teelöffel Schnittlauch
1/2 Teelöffel Kurkuma

Werkzeuge

Schneidebrett
Messer
Topf
Deckel

Schritte

Um die Erbsen- und Zwiebelsuppe zubereiten

Zuerst die Zwiebeln schälen und dann in Scheiben schneiden. Erhitze das extra native Olivenöl im Topf und füge dann die frisch geschnittenen Zwiebeln hinzu. Lass sie einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Nachdem einige Minuten vergangen sind, füge eine kleine Espressotasse Wasser hinzu und lass die Zwiebel bei mittlerer bis niedriger Hitze für etwa 5 Minuten mit dem Deckel weich werden.
Entferne den Deckel und füge alle noch gefrorenen Erbsen, das Salz und eine weitere kleine Espressotasse Wasser hinzu.
Zum Abschluss der Zutaten füge den Schnittlauch und die Kurkuma hinzu, dann decke den Topf ab und lass alles bei mittlerer bis niedriger Hitze für etwa 15 Minuten kochen oder bis die Erbsen gut gekocht sind.
Am Ende der Garzeit gib die Erbsen- und Zwiebelsuppe in eine Schüssel und serviere sie am Tisch!