In letzter Zeit ist die Aufmerksamkeit auf gesunde Lebensmittel ein Phänomen, das immer mehr zunimmt. Die Bedeutung zu wissen, was wir essen, ist eine Möglichkeit, sich um seinen Körper zu kümmern, und eine bewusste Ernährung kann große Vorteile für unseren Organismus bringen.
Die Entscheidung, alternative Mehle statt zu raffinierter Mehle zu verwenden, ist eine Möglichkeit, das Konzept von „gesundem Essen“ zu umarmen, und heute in diesem Rezept wirst du lernen, wie man „Fladenbrote“ nach Belieben füllen kann. Das Kichererbsenmehl hilft, die Aufnahme von Zucker im Blut zu reduzieren, und ist glutenfrei, also geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten und Zöliakie.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Um die veganen Fladenbrote mit Kichererbsenmehl zuzubereiten
- 210 g Kichererbsenmehl
- 360 g Wasser
- 20 g extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
Nützliche Werkzeuge, um die veganen Fladenbrote mit Kichererbsenmehl zuzubereiten
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne antihaft
- 1 Schneebesen
Schritte
Um die veganen Fladenbrote mit Kichererbsenmehl zuzubereiten
Zuerst gib das Kichererbsenmehl, das Wasser und das Salz in eine große Schüssel und fahre sofort mit dem nächsten Schritt fort.
Füge dann auch das Öl hinzu. In der Zwischenzeit erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und bestreiche die Oberfläche mit etwas Öl. Schließlich mische alle Zutaten in der Schüssel gut durch, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Zum Abschluss gib eine Kelle des Teigs in die Pfanne und versuche, die gesamte Oberfläche zu bedecken. Lasse es bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und drehe die Piada vorsichtig um, sobald sie fest geworden ist, damit sie auch auf der anderen Seite kocht.
Zum Schluss, koche alle Fladenbrote, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist, und fülle sie dann mit den Zutaten, die dir am besten gefallen, wie Stracchino, Tomaten und gegrillten Auberginen.
Tipp
Verwende Antihaftpfannen von guter Qualität, um zu vermeiden, dass die Fladenbrote am Boden kleben bleiben.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die Kichererbsenfladenbrote füllen?
Du kannst die Zutaten verwenden, die dir am besten gefallen! Zum Beispiel Makrele, Thunfisch mit Mais, Salat, Tomaten usw…
