De laatste tijd is de aandacht voor gezonde voeding een fenomeen dat steeds meer groeit. Het belang van weten wat we eten is een manier om voor ons lichaam te zorgen en het wennen aan een bewuste voeding kan grote voordelen opleveren voor ons lichaam.
De keuze om alternatieve meelsoorten te gebruiken in plaats van te verfijnde meelsoorten is een manier om het concept van “gezonde voeding” te omarmen en vandaag ontdek je in dit recept hoe je “wraps” kunt maken die je kunt vullen zoals je wilt. Kikkererwtenmeel is nuttig om de opname van suikers in het bloed te verminderen en is glutenvrij, dus geschikt voor mensen met een intolerantie en coeliakie.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Lage temperatuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Om de veganistische wraps met kikkererwtenmeel te maken
- 210 g kikkererwtenmeel
- 360 g water
- 20 g extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
Benodigdheden
Nuttig voor het maken van de veganistische wraps met kikkererwtenmeel
- 1 Kom
- 1 Pan antiaanbaklaag
- 1 Garde
Stappen
Om de veganistische wraps met kikkererwtenmeel te maken
Begin door in een grote kom het kikkererwtenmeel, water en zout te gieten en ga onmiddellijk door naar de volgende stap.
Ga verder door ook de olie toe te voegen. Verhit ondertussen de pan op middelhoog vuur en bestrijk het oppervlak met wat olie. Meng ten slotte alle ingrediënten goed in de kom tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Om te eindigen, giet een pollepel van het mengsel in de pan en probeer het hele oppervlak te bedekken. Kook op middellaag vuur en zodra het stevig is, draai je de wrap voorzichtig om en laat je deze ook aan de andere kant koken.
Bak ten slotte alle wraps tot het mengsel op is en vul ze daarna met de ingrediënten die je het lekkerst vindt, zoals stracchino, tomaat en gegrilde aubergine.
Advies
Gebruik hoogwaardige antiaanbakpannen om te voorkomen dat de wraps aan de bodem blijven plakken.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Hoe kan ik de wraps met kikkererwten vullen?
Je kunt de ingrediënten gebruiken die je lekker vindt! Bijvoorbeeld makreel, tonijn met maïs, sla, tomaat enzovoort…
