Biskuitkuchen mit Füllhorn. Die Idee, diesen Kuchen zu kreieren, hat mir sehr gefallen. Er ist einfach zuzubereiten und ein tolles Geschenk! Ein Kuchen mit Biskuitboden, Puddingcreme, bedeckt mit Sahne und verziert mit einem Kegel, aus dem viele köstliche Früchte herausquellen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Biskuitkuchen mit Füllhorn
- 5 Eier
- 150 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Milch
- 50 g Zucker
- 30 g Maisstärke
- 60 g Eigelb
- 1 Päckchen Vanillin
- 150 ml Wasser
- 30 ml Rosenwasser (oder Aroma Millefiori)
- 300 ml Pflanzliche Schlagcreme
- 1 Eiswaffel
- 10 g Zartbitterschokolade
- 5 Erdbeeren
- 100 g Blaubeeren
- 50 g Schokoladenstückchen
- Minze
Werkzeuge Biskuitkuchen mit Füllhorn
- Küchenmaschine
- Springform
- Spritzbeutel
- Messer
- Schüsseln
Schritte Biskuitkuchen mit Füllhorn
Es ist möglich, ihn am Vortag zuzubereiten.
Die Eier mit dem Zucker mindestens 15 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse fest und gut aufgeschlagen ist.
Das Mehl zweimal sieben und nach und nach zur Masse hinzufügen, mit dem Schneebesen von unten nach oben mischen.
In die eingefettete und bemehlte Form gießen. Wir haben eine 20 x 14 cm hohe, antihaftbeschichtete Springform verwendet. („Auf dieser Seite gibt es Affiliate-Links“)
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 40 Minuten backen. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, wenn es trocken bleibt, ist Ihr Biskuit fertig. Vollständig auskühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen. Wenn es am nächsten Tag verwendet wird, kalt mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Der Biskuit kann ersetzt werden durch:
In einem Topf die Eigelbe mit dem Zucker verarbeiten, nach und nach die Stärke hinzufügen, ohne aufzuhören, zu rühren, bis die Masse gut vermischt ist.
Die Milch erhitzen, Vanillin hinzufügen und dann die Eimasse langsam unter Rühren bei mittlerer Hitze hinzufügen, 5 Minuten lang oder bis eine cremige Masse entsteht.
Die Creme in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet.
Den Biskuit in zwei Hälften schneiden, die Tränke vorbereiten, indem man das Aroma Millefiori mit Wasser mischt.
Mit einem Küchenpinsel die Oberfläche des Biskuits bestreichen.
Die Puddingcreme in einen Spritzbeutel geben und die Oberfläche des Biskuits kreisförmig bedecken, Schokoladenstückchen hinzufügen.
Mit der zweiten Hälfte des bereits getränkten Biskuits abdecken. Die Sahne, gut gekühlt, steif schlagen und den ganzen Kuchen bedecken.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in die Eiswaffel gießen, einen Esslöffel Puddingcreme hineingeben.
Die Erdbeeren und Blaubeeren gründlich waschen.
Die Erdbeeren in Stücke schneiden, bis auf eine, die ganz bleibt. Den Kuchen mit den Früchten dekorieren, die aus dem Kegel nach unten fließen.
Einige Minzblätter hinzufügen und die ganze Erdbeere in Form einer Rose schneiden. Mit einigen Sahnehäubchen oder Puddingcreme dekorieren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn mindestens eine Stunde ruhen.
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