Heute bereiten wir köstliche Reisplätzchen in der Heißluftfritteuse zu, die zum Frühstück, als Snack oder als Dessert serviert werden können! Ein einfaches Mürbeteiggebäck, aber in der Fritteuse gebacken, einfache, schnelle und sehr leckere Plätzchen.
Rezepte zur Variation des Mürbeteigs:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 30 Plätzchen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 134,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,56 (g) davon Zucker 4,23 (g)
- Proteine 2,24 (g)
- Fett 6,95 (g) davon gesättigt 4,02 (g)davon ungesättigt 2,78 (g)
- Fasern 0,35 (g)
- Natrium 16,77 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 35 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Reisplätzchen in der Heißluftfritteuse
- 450 g Reismehl
- 150 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 4 Eigelb
- 100 g Puderzucker (glutenfrei)
- 1 Prise feines Salz
- 75 g dunkle Schokolade mit 60% (zur Dekoration)
Werkzeuge für Reisplätzchen in der Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse
- Ausstechformen
- Sieb
- Küchenmaschine
Schritte für Reisplätzchen in der Heißluftfritteuse
Um den Reis-Mürbeteig herzustellen, beginnen wir damit, das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine zu sieben. Fügen Sie die Prise Salz und den Puderzucker hinzu und mischen Sie.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen (Sie können sie verwenden, um köstliche hausgemachte Baisers zu machen)
Starten Sie die Küchenmaschine auf Stufe 2 und fügen Sie nach und nach die Eigelbe hinzu, damit sie gut mit dem Mehl vermischt werden, etwa 1 Minute.
Nun, da die Eigelbe eingearbeitet sind, fügen Sie nach und nach die weiche Butter hinzu und starten Sie die Küchenmaschine erneut auf Stufe 2 für eine weitere Minute. Sie sollten einen krümeligen Teig erhalten.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, schnell zu einem Ball formen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 5 cm ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen in der gewünschten Form ausstechen.
Die Plätzchen in den Korb der Küchenmaschine legen, dabei darauf achten, dass sie nicht überlappen.
Bei 180° für etwa 5 Minuten starten, es ist nicht nötig, sie zu wenden.
Um Ihre Plätzchen noch köstlicher zu machen, schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad und rühren Sie sie mit einem Spatel.
Sobald die Schokolade fertig ist, tauchen Sie die Hälfte der Plätzchen hinein und lassen Sie sie auf einem Rost fest werden, dies dauert etwa 1 Stunde.
Wenn Sie Ihre Küchenspezialitäten teilen möchten, können Sie der Gruppe Arte und Fantasie am Tisch beitreten
Arte und Fantasie am Tisch erwartet Sie zahlreich für weitere neue und interessante, aber vor allem immer einfache Rezepte, die in kurzer Zeit zubereitet werden können. Sie finden uns in der Home auf der Webseite Arte und Fantasie am Tisch
Wenn Ihnen unsere Rezepte gefallen und Sie immer auf dem Laufenden bleiben möchten, können Sie uns ein Like auf unserer Facebook Seite geben, indem Sie Arte und Fantasie am Tisch besuchen
Sie können mir auch auf Pinterest folgen, indem Sie HIER klicken
Wir sind auch auf dem neuen Kanal YouTube erreichbar, indem Sie HIER klicken
Ich möchte die Gelegenheit nutzen, um allen zu danken, die hier vorbeigekommen sind und vorbeikommen werden, für ihre Besuche und Kommentare…
