Hasselback-Huhn ein Gericht, das nach einem schwedischen Restaurant benannt ist, das diesen bekannten Akkordeonschnitt erfunden hat, vor allem für Kartoffeln.

Die Hähnchenbrust wird mehrmals eingeschnitten, ohne das Fleisch wirklich zu trennen, in einem Abstand von etwa eineinhalb Zentimetern, und dann mit schmelzendem Käse, Gemüse und mehr gefüllt!

Ein sehr schmackhafter zweiter Gang, wirklich köstlich, von dem ich Ihnen die Zutaten, aber nicht die Mengen gebe, um Ihnen nur ungefähre Hinweise für dieses schmackhafte Rezept zu geben, das Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack vervollständigen können…
BEACHTEN SIE, dass das Hühnerfleisch niemalsgewaschen werden sollte,weil entgegen der landläufigen Meinung das Waschen nichts entfernt, sondern die Kontaminationvergrößert!!!!!

AUCH AUF DAS KOCHEN ACHTEN, das ordnungsgemäß durchgeführt werden muss, damit die Hitze ins Innere des Fleisches dringt und seine Bakterienbelastungzerstört. Escherichia Coli wird durch Temperaturen über 80°C abgetötet, wobei die eventuell produzierten Toxine zerstört werden.

Eine Methode, die nicht verwendet werden sollte für dieses Fleisch ist die mit der Mikrowelle, da die Erwärmung des Fleisches nicht gleichmäßig erfolgt und somit nicht gewährleistet ist, dass das Fleisch gesund und für den Verzehr geeignet ist.

Varianten Statt des rohen Schinkens können Sie Speck verwenden, anstelle der gegrillten Zucchini können Sie Rucola hinzufügen, dessen bitterer Geschmack hervorragend passt, und statt der Scamorza können Sie Asiago und/oder Mozzarella hinzufügen… Das Gericht ist einfach, aber sehr lecker und ich glaube, es wird auch den Kleinen im Haus gefallen!
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HASSELBACK-HUHN