Der Orangen-Wolkenkuchen ist ein köstlicher, einfacher Vorratskuchen, leicht zuzubereiten und sehr verführerisch.
Laktosefrei, schnell gemacht, mit Orangensaft und -abrieb, ist er perfekt für jede Gelegenheit – vom Frühstück über die Nachmittagsjause bis zum Dessert, sehr fluffig und leicht.
Lies weiter, wie du den Orangen-Wolkenkuchen mit dem einfachen Rezept unten zubereitest, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 ml Orangensaft
- Orangenschale (abgerieben von einer Orange)
- 180 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 60 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Vorbereitung des Orangen-Wolkenkuchens
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Schale einer Orange schaumig schlagen.
Wenn die Masse hell und luftig ist, das Pflanzenöl in dünnem Strahl und den Orangensaft unter weiterem Einsatz des Handmixers einarbeiten.Die gesiebte Kartoffelstärke und das gesiebte Mehl mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unterheben.
Auch das gesiebte Backpulver dazugeben und mit dem Spatel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (Ø 22 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) bei 180° ca. 40 Minuten backen; mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn vollständig in der Form abkühlen und löse ihn dann aus der Form, um ihn auf eine Servierplatte zu legen.
Mit Puderzucker nach Belieben bestäuben und servieren.
Hinweise
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