Als leidenschaftlicher Liebhaber der orientalischen Küche kann ich hin und wieder auf ein selbstgemachtes asiatisches Gericht nicht verzichten.
Heute habe ich mit diesem Rezept einige wenige Zutaten zusammengestellt, die dennoch sehr effektiv für ein erstaunliches Ergebnis sind. Es braucht nicht viel Geschick, sondern nur ein paar Minuten, um dieses schöne Gericht mit unwiderstehlichem Geschmack nachzumachen.
Sehr wichtig für das Gelingen dieses Rezepts ist die Verwendung von gedämpftem Reis vom Vortag, der im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Als Kochtechnik für den Reis habe ich die „Gohan“-Methode verwendet, die auch zur Zubereitung von Sushi verwendet wird.
In diesem Sinne lasse ich dir hier einige Rezepte, aus denen du lernen kannst, wie man gedämpften Reis für Sushi zubereitet, den du für diese Zubereitung verwenden kannst!
Verwandte Rezepte:
- Küche: Italienisch
Zutaten
Für die Zubereitung des gebratenen Reises mit Huhn benötigst du:
- 2 Scheiben Hähnchenbrust
- 100 g gedämpfter Reis
- 1 rote Zwiebel
- 1 Ei
- n.B. Ingwerpulver
- n.B. Pflanzenöl
- n.B. Schnittlauch
- n.B. Sojasoße
Werkzeuge
- Wok
Schritte
Um gebratenen Reis mit Huhn zuzubereiten
Beginne damit, einen Boden aus Pflanzenöl in einem Wok zu erhitzen. Sobald die Temperatur erreicht ist, brate die gewürfelte rote Zwiebel an und lasse sie einige Minuten lang mit einem Teelöffel Ingwerpulver würzen.
Füge den gesamten vorgekochten gedämpften Reis hinzu (am besten, wenn er kalt vom Vortag ist) und beginne, alles zu vermischen, indem du den Reis im Wok gelegentlich „springst“. Koche etwa 2-3 Minuten.
Erstelle an dieser Stelle einen Kreis frei von Reis am Boden des Wok und gieße das Ei in die Mitte. Rühre das Ei, bis du ein zerbrochenes Omelett hast, das du mit den restlichen Zutaten vermischst.
Zum Schluss lasse alles einige Minuten rösten, indem du weiterhin „springst“, damit der Reis nicht klebt. Gebe schließlich kurz vor dem Ausschalten der Flamme Schnittlauch und etwas Sojasoße hinzu, um alles auszugleichen!
Tipp!
Wie mehrfach erwähnt, ist es äußerst wichtig, gedämpften Reis vom Vortag zu verwenden, der im Kühlschrank aufbewahrt und bei der Zubereitung verwendet wird.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich einige Zutaten ersetzen?
In der Küche ist die Freiheit das Schönste, also kannst du gerne Zutaten in deinem gebratenen Reis ersetzen oder hinzufügen, was dir am besten schmeckt!
