Como amante entusiasta de la cocina oriental, no puedo renunciar periódicamente a algún plato asiático hecho en casa.
Hoy, con esta receta, he juntado pocos ingredientes pero muy efectivos para un resultado increíble. No se necesita mucha habilidad, solo unos minutos para reproducir este hermoso plato de sabor irresistible.
Algo muy importante para el éxito de esta receta es usar arroz cocido al vapor del día anterior y guardado en la nevera. Como técnica de cocción para el arroz, he utilizado la llamada «gohan», la que se usa para preparar sushi.
En virtud de esto, te dejo a continuación algunas recetas donde puedes aprender cómo se cocina un arroz al vapor para sushi, que podrás utilizar para esta preparación!
Recetas relacionadas:
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para preparar el arroz salteado con pollo necesitarás:
- 2 rebanadas pechuga de pollo
- 100 g arroz cocido al vapor
- 1 cebolla roja
- 1 huevo
- al gusto jengibre en polvo
- al gusto aceite de semillas
- al gusto cebollino
- al gusto salsa de soja
Herramientas
- Wok
Pasos
Para realizar el pollo salteado con pollo
Comienza calentando un fondo de aceite de semillas dentro de un wok. Una vez alcanzada la temperatura, sofríe la cebolla roja cortada en cubos y deja que se impregne de sabor durante unos minutos agregando una cucharadita de jengibre en polvo.
Continúa y añade todo el arroz precocido al vapor (mejor si es frío del día anterior) y empieza a mezclarlo todo haciendo algunos «saltos» en el wok de vez en cuando. Cocina durante unos 2-3 minutos.
En este punto, crea un círculo libre de arroz en el fondo del wok y vierte el huevo en el centro. Procede revolviendo el huevo hasta obtener un revuelto que unirás al resto de los ingredientes mezclándolos todos juntos.
Para concluir, deja tostarlo todo durante unos minutos haciendo siempre «saltos» para que el arroz no se pegue. Finalmente, poco antes de apagar el fuego, añade cebollino y un poco de salsa de soja para equilibrarlo todo!
¡Consejo!
Como se ha escrito varias veces, es muy importante usar arroz cocido al vapor del día anterior, dejado en la nevera y utilizado en el momento de la preparación.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir algún ingrediente?
En la cocina lo más bonito es la libertad, así que si prefieres puedes sustituir o añadir a tu arroz salteado todo lo que te parezca óptimo para ti!
