Herzhafte Tarte mit Bresaola – ein einfaches, aber elegantes Rezept. Sie ist perfekt, wenn du etwas anderes als sonst servieren möchtest, das gleichzeitig unkompliziert zuzubereiten ist und sehr vielseitig ist, weil man sie gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann. Probier auch die weiche Tarte mit Schinken und Mozzarella und die weiche Tarte mit Pesto.
Tarte mit Bresaola ist schnell und einfach zubereitet und wird in einer sogenannten „schlauen“ Form mit Rand gebacken. Der weiche, aromatische Boden trifft auf die Frische der Bresaola und eine cremige Philadelphia-Füllung macht jeden Biss ausgewogen und unwiderstehlich!
Sie eignet sich ideal als Vorspeise, für einen Brunch mit Freunden oder auch als leichte Abendmahlzeit. Falls ihr auch die süße Version probieren möchtet, schaut euch die weiche Tarte mit Nutella an. Jetzt lasse ich euch das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Fotos da. Liebe Grüße, Chicca! Wenn ihr sie macht, schreibt es mir in die Kommentare und vergesst nicht, mir auf Facebook, Instagram und YouTube zu folgen.
Ideen, die zu diesem Gericht passen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 2 Prisen Salz
- 50 g geriebener Parmesan
- 80 g Pflanzenöl
- 1 Becher Naturjoghurt (125 g)
- 80 g Milch
- 150 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Päckchen Backpulver für herzhafte Teige
- 5 Scheiben Bresaola
- nach Bedarf Feldsalat (Mâche)
- 30 g Frischkäse (z. B. Philadelphia)
Küchenutensilien
- 1 Backform
So machst du die herzhafte Tarte mit Bresaola
In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit einer Prise Salz und dem Joghurt mit einem Handmixer verquirlen.
Anschließend die Milch zufügen und dann das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen, dabei weiter rühren. Füge dann das gesiebte Mehl, den geriebenen Käse und das Backpulver hinzu.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte „schlaue“ Tarteform (die mit dem Rand) von 29 cm füllen und bei 180°C etwa 25–30 Minuten backen. Anschließend auf einen Teller stürzen und abkühlen lassen.
Die Philadelphia auf dem Boden der Tarte verstreichen, dann den Feldsalat und die Bresaola sowie die Mozzarella darauflegen.
Aufbewahrung und Tipps zur herzhaften Tarte mit Bresaola
Die weiche, herzhafte Tarte kann bis zu zwei Tage gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Anstelle des Frischkäses kannst du Mayonnaise verwenden, und der Feldsalat (Songino) kann durch Rucola ersetzt werden.
