Tarte salée à la bresaola : recette simple mais élégante. Elle est parfaite quand vous voulez servir quelque chose d’un peu différent, mais facile à faire, très polyvalente car on peut la préparer longtemps à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Essayez aussi la tarte moelleuse au jambon et mozzarella et la tarte moelleuse au pesto.
Tarte à la bresaola : rapide et facile à préparer, elle est réalisée dans un moule « malin », celui avec le rebord. La base moelleuse et parfumée rencontre la fraîcheur de la bresaola et une garniture crémeuse à base de Philadelphia qui rend chaque bouchée équilibrée et irrésistible !
C’est idéal en entrée, pour un brunch entre amis ou même pour un dîner léger. Si vous voulez, essayez aussi la version sucrée de la tarte moelleuse à la Nutella. Je vous laisse avec la recette et le pas à pas en photos, gros bisous, Chicca ! Si vous la préparez, dites-le-moi en commentaires et n’oubliez pas de me suivre sur Facebook, Instagram et YouTube.
Idées à associer avec ce plat
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 2 pincées sel
- 50 g parmesan râpé
- 80 g huile végétale
- 1 pot yaourt nature (125 g)
- 80 g lait
- 150 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 5 tranches bresaola
- à volonté mâche (songino)
- 30 g fromage frais (type Philadelphia)
Ustensiles
- 1 Moule
Comment préparer la tarte salée à la bresaola
Dans un grand bol, battez au mixeur les œufs avec une pincée de sel et le yaourt.
Ajoutez ensuite le lait puis l’huile en filet en continuant de mélanger ; incorporez la farine tamisée, le fromage râpé et la levure.
Versez la préparation dans un moule « malin » pour tartes (celui avec le rebord) de 29 cm, beurré et fariné, et enfournez à 180°C pendant 25/30 minutes ; puis démoulez-la sur une assiette et laissez refroidir.
Étalez le Philadelphia sur la base de la tarte puis disposez la mâche, les tranches de bresaola et la mozzarella.
Conservation et conseils pour la tarte salée à la bresaola
La tarte salée moelleuse se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux jours, bien couverte. À la place du fromage à tartiner, vous pouvez mettre de la mayonnaise, tandis que la mâche peut être remplacée par de la roquette.
