Lasagne mit Zucchini und Salsiccia ist ein erstes Gericht mit garantiertem Erfolg! Ein einfaches Rezept, perfekt für sonntägliche Familienessen, aber nicht nur das. Eine schnellere und zartere Alternative, die trotzdem aromatisch und lecker ist im Vergleich zur klassischen Lasagne. Probiert auch die Lasagne mit Pilzen und Béchamel und die Lasagne mit Salsiccia-Ragù. Schichten aus frischen Zucchini, würziger Salsiccia und cremiger Béchamel verbinden sich zu einem eleganten und unwiderstehlichen Gericht — merkt euch das Rezept und macht es möglichst bald!
Vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Kanälen zu folgen: Facebook, Instagram und YouTube
Weitere Lasagne-Rezepte, die dich interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 578,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,64 (g) davon Zucker 6,44 (g)
- Proteine 28,83 (g)
- Fett 35,07 (g) davon gesättigt 9,01 (g)davon ungesättigt 4,97 (g)
- Fasern 2,10 (g)
- Natrium 1.882,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- 3 Salsiccia
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 g Béchamel
- 220 g Mozzarella
- 30 g geriebener Parmesan
- 250 g dünne Lasagneblätter mit Ei
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Utensilien
- 1 Reibe
- 1 Auflaufform
So machst du die Lasagne mit Zucchini und Salsiccia
Zuerst die Zucchini an den Enden kürzen, dann mit einer Reibe mit großen Löchern raspeln. Eine Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, die Zucchini zugeben und 5–6 Minuten garen, dann salzen.
Die zerbröselte Salsiccia zugeben und weiterbraten, bis sie goldbraun ist. Nach der angegebenen Garzeit (circa 5 Minuten) die Béchamel dazugeben und umrühren.
Etwas Béchamel auf den Boden einer Auflaufform geben, dann die erste Nudelplatte hineinlegen und die vorbereitete Füllung darauf verteilen.
Mehrere Schichten bilden; die oberste Schicht reichlich mit geriebenem Parmesan bestreuen, damit sich eine schöne Kruste bildet. Im Backofen bei 190°C in Ober/Unterhitze 15 Minuten backen.
Aufbewahrung und Varianten der Lasagne mit Zucchini und Salsiccia
Lasagnen lassen sich meist gut im Voraus zubereiten, denn sie gehören zu den Gerichten, die beim Ruhen noch mehr Geschmack entwickeln. Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Als letzte Möglichkeit kannst du sie auch einfrieren (maximal 2 Monate), aber nur, wenn du wirklich sehr frische Zutaten verwendet hast.
