Die Hähnchen-Rolls sind ein einfaches, schnelles und super leckeres Fleischgericht. Ich hatte Hähnchenhack zu verarbeiten und habe mich entschieden, diese köstlichen Röllchen zuzubereiten, die mich ein bisschen an Sushi-Rolls erinnern – deshalb habe ich sie so genannt und sogar mit Stäbchen gegessen :D. Einfach, zart schmelzend, saftig und cremig, diese Hähnchen-Rolls sind wahre Suchtobjekte: sie haben eine goldene, knusprige Kruste und schmecken pur hervorragend sowie mit euren Lieblingssaucen; auch ideal als Vorspeise. Ich habe sie mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, aber ihr könnt die Füllung nach Belieben wählen; sie gelingen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 75 g Scamorza
- 75 g Frischkäse
- 3 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Maismehl
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Schritte
Die Hähnchen-Rolls sind sehr einfach und superschnell zuzubereiten. Als Erstes das Hähnchenhack mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie fein gehacktem Knoblauch und Petersilie würzen. Wenn ihr Hähnchenscheiben oder eine ganze Hähnchenbrust habt, schneidet sie in Stücke und püriert sie im Küchenmixer, um so selbstgemachtes Hackfleisch zu erhalten.
Die Masse zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen, so dass ein Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke entsteht.
Das obere Backpapier entfernen und die Basis mit Frischkäse, gekochtem Schinken und mit einer groben Reibe geriebener Scamorza bestreichen, dabei oben und unten etwas Rand freilassen.
Das Rechteck horizontal in der Mitte durchschneiden, dabei auch das Backpapier schneiden. Die beiden Hälften jeweils von der Mitte aus aufrollen, so entstehen zwei Röllchen.
Die Enden gut verschließen und die beiden Rollen in Maismehl wälzen. Auf ein Backblech legen, leicht mit Öl besprühen oder beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps:
Die Hähnchen-Rolls halten sich im Kühlschrank ein paar Tage. Ihr könnt sie auch am Vortag vorbereiten, sofern ihr frische (nicht aufgetaute) Hähnchenbrust verwendet. Füllt sie nach Belieben mit eurer Lieblingsfüllung. Statt Maismehl funktionieren auch Semmelbrösel.
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