Les rolls de poulet sont un plat de viande simple, rapide et super gourmand. J’avais du poulet haché à cuisiner et j’ai pensé préparer ces délicieux petits rouleaux de poulet qui me rappellent un peu les rolls de sushi, d’où leur nom, et j’ai même utilisé des baguettes pour les manger :D. Simples, filants, tendres et crémeux, ces rolls de poulet se mangent sans s’arrêter, ils ont une croûte dorée et croustillante et sont délicieux seuls ou accompagnés de vos sauces préférées, parfaits aussi comme entrée. Je les ai garnis de jambon cuit et de fromage, mais vous pouvez choisir la garniture que vous préférez, cuits au four ou à la friteuse à air !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g haché de poulet
- 75 g scamorza
- 75 g fromage frais à tartiner
- 3 tranches jambon cuit
- 1 gousse ail
- 1 brin persil
- à volonté sel
- à volonté poivre noir
- à volonté farine de maïs
- à volonté huile d'olive extra vierge
Étapes
Les rolls de poulet sont très simples et ultra rapides à préparer. Commencez par assaisonner le haché de poulet avec du sel, du poivre noir et l’ail et le persil hachés. Si vous avez des escalopes ou un blanc de poulet entier, coupez-les en morceaux et mixez-les avec un mixer de cuisine pour obtenir ainsi un haché maison.
Étalez le mélange entre deux feuilles de papier cuisson en formant un rectangle d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Retirez la feuille de papier cuisson supérieure et garnissez la base avec le fromage à tartiner, le jambon cuit et la scamorza râpée avec une râpe à gros trous, en laissant un peu de marge sur les bords supérieur et inférieur.
Coupez le rectangle en deux horizontalement, en coupant aussi le papier cuisson, puis roulez les deux parties en commençant par le centre pour former deux petits rouleaux.
Fermez bien les extrémités et panez les deux petits pains en utilisant la farine de maïs, disposez-les ensuite sur une plaque, vaporisez-les (ou versez dessus) un peu d’huile et faites-les cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils :
Les rolls de poulet se conservent au réfrigérateur pendant deux jours. Vous pouvez les préparer la veille si vous utilisez du blanc de poulet frais et non décongelé. Vous pouvez les garnir avec la garniture que vous préférez. À la place de la farine de maïs, la chapelure convient très bien.
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