Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln ist eines jener einfachen, ehrlichen Gerichte, die sofort nach Zuhause schmecken. Mit nur wenigen Zutaten bringt man ein komplettes, geschmackreiches Hauptgericht auf den Tisch, das sich perfekt zum Teilen mit der ganzen Familie eignet.
Die Basis ist klassisch: ein Zwiebelansatz, das Hähnchen, das langsam angebraten wird, bis es goldbraun ist, und dann verfliegt der Duft des Weins und macht Platz für die Süße der Tomaten. Während des Kochens reduziert sich die Sauce nach und nach und wird noch geschmacksintensiver, sodass jedes Stück Fleisch gut umhüllt wird. Die Kartoffeln, die zur Hälfte der Garzeit hinzugefügt werden, saugen all den Geschmack auf und werden schön weich und unwiderstehlich.
Das ist ein Rezept, das noch besser wird, wenn man es ein paar Minuten ruhen lässt, bevor man es serviert – am besten mit einem Stück Brot zum Auftunken. Perfekt sowohl fürs Sonntagsessen als auch für ein einfaches, zufriedenstellendes Abendessen: Dieses Gericht erobert alle mit seiner zeitlosen Köstlichkeit.
Wenn ihr eine einfache, preiswerte und wirklich schmackhafte Rezeptidee sucht, ist dieses Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln eine sichere Wahl.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
Zutaten für Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln
- 1.200 kg Hähnchen (in Stücke geschnitten)
- 800 g Kartoffeln
- 600 g passierte Tomaten
- 150 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Zubereitung Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln
Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit reichlich Öl anschwitzen.
Die Hähnchenteile ohne Haut zugeben und von allen Seiten gut anbraten.
Den Wein eingießen und die alkoholischen Anteile bei starker Hitze verdampfen lassen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und mit wenig Wasser auffüllen.
Zudecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Nach 20 Minuten nach Geschmack salzen und pfeffern, mit etwas Oregano aromatisieren, dann die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln zugeben (bei Bedarf die Sauce mit etwas heißem Wasser verlängern) und weitere ca. 20 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Das Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln heiß servieren.
Anmerkungen
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Hähnchen mit Haut verwenden?
Ja, du kannst es ohne Probleme verwenden. Die Haut macht das Gericht noch geschmackvoller, aber auch etwas reichhaltiger. Wenn du eine leichtere Variante bevorzugst, entferne die Haut lieber.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie die Garzeit gut überstehen und in der Sauce nicht so leicht zerfallen.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Natürlich, es wird sogar noch besser! Wenn du es im Voraus zubereitest und später aufwärmst, wird das Hähnchen in Tomatensauce mit Kartoffeln noch aromatischer.
Lässt es sich einfrieren?
Ja, du kannst es bereits gekocht einfrieren. Vollständig abkühlen lassen und dann in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 2 Monate aufbewahren.
Womit kann ich es servieren?
Es passt hervorragend zu frischem Bauernbrot zum Auftunken, aber auch zu einem Gemüsebeilage oder einem frischen Salat.
Kann ich weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen?
Ja, du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, z. B. mit Basilikum, Lorbeer oder Chiliflocken, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.
