Filo-Teig in der Heißluftfritteuse wird knusprig und die Garzeit ist deutlich kürzer als im Ofen. Mit Filoteig könnt ihr sowohl Vorspeisen als auch Desserts herstellen. Filoteig ist sehr leicht, enthält keine Butter und besteht aus Mehl, Wasser und sehr wenig Öl. In diesem Rezept schlage ich eine herzhafte Version vor; die Täschchen könnt ihr natürlich nach Belieben füllen. Durch das Garen in der Heißluftfritteuse spart ihr Zeit im Vergleich zum Backofen. Die Garzeit des Filoteigs in der Heißluftfritteuse kann je nach Gerät variieren; das ist die Heißluftfritteuse, die ich verwende. Ich empfehle, 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen — dort findet ihr sicher weitere leckere Gerichte. Jetzt schauen wir uns an, wie man Filoteig in der Heißluftfritteuse zubereitet, und wenn ihr es ausprobiert, schreibt mir. Barbara
Ich empfehle außerdem:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 4 Blätter Filoteig
- 3 Esslöffel Ricotta
- nach Bedarf gekochter Spinat
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Ölsprüher
Wie man Filoteig in der Heißluftfritteuse zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung von Filoteig-Täschchen in der Heißluftfritteuse. Gebt in eine kleine Schüssel den gekochten Spinat, die Ricotta und eine Prise Salz und vermischt alles, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Legt ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche und bestreicht es leicht mit Wasser. Gebt etwas Füllung an eine Seite, klappt die Ränder um und rollt es auf, so kann die Füllung beim Garen nicht auslaufen.
Legt die Täschchen in den Korb der Heißluftfritteuse und besprüht sie mit etwas Öl, wenn ihr herzhafte Täschchen macht. Für süße Täschchen genügt es, sie leicht mit Wasser zu befeuchten und anschließend mit Zucker zu bestreuen.
Gart sie in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 5 Minuten, öffnet dann den Korb und wendet die Täschchen. Setzt das Garen für weitere 3 Minuten fort. Die Garzeit kann je nach Heißluftfritteusen-Modell variieren. Die Täschchen sollten goldbraun und knusprig sein.
Sobald sie fertig sind, nehmt die Täschchen aus der Heißluftfritteuse und serviert sie heiß oder bei Zimmertemperatur.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
