Umgedrehte Apfeltaschen – ein kleines Gebäck, das super einfach zuzubereiten und sehr lecker ist. Es passt zu jeder Tageszeit: zum Frühstück, als Nachmittagsjause oder wann immer ihr Lust auf etwas Leckeres habt. Ich empfehle, sie am selben Tag zu essen, damit der Blätterteig schön knusprig bleibt; am nächsten Tag sind sie zwar noch gut, aber der Blätterteig ist dann nicht mehr so kross. Für diese Apfeltaschen habe ich Akazienhonig verwendet; alternativ könnt ihr cremigen Blütenhonig (Millefiori) mit mildem Geschmack nehmen. Schaut euch auch die Apfel‑Süßspeisen aus der Heißluftfritteuse an, die ebenfalls einfach sind und bei Zubereitung in der Heißluftfritteuse keinen Backofen benötigen. Jetzt zeige ich euch, wie man die umgedrehten Apfeltaschen zubereitet — und wenn ihr sie ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
Probiert auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Golden‑Apfel
- nach Bedarf Honig
- nach Bedarf Rohrzucker
So bereitest du die umgedrehten Apfeltaschen zu
Wir beginnen mit der Zubereitung der umgedrehten Apfeltaschen: Schneidet den Blätterteig in 6 Rechtecke und steckt ihn mit den Zinken einer Gabel ein. Schält den Apfel, viertelt ihn, entfernt das Kerngehäuse und schneidet ihn in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter.
Legt ein Backblech mit Backpapier aus und verteilt etwas Rohrzucker, sodass 6 Rechtecke entstehen, die zueinander Abstand haben.
Legt die Apfelscheiben auf den Zucker und gebt etwas Honig darüber. Deckt jede Apfelportion mit einem Blätterteigrechteck ab und drückt leicht auf die Äpfel.
Backt die Teilchen im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C für 20 Minuten. Wenn sie fertig sind, lasst sie ein wenig abkühlen und stürzt sie dann vorsichtig, indem ihr sie behutsam vom Backpapier löst.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie mit Puderzucker bestäuben oder pur servieren, so wie ich es gemacht habe.
Aufbewahrung der umgedrehten Apfeltaschen
Bei Zimmertemperatur etwa 1 Tag aufbewahren; danach ist der Blätterteig nicht mehr so knusprig.
