Pasta mit Salsiccia und Radicchio, ein erster Gang, sehr schnell zubereitet, sehr schmackhaft und ideal jetzt, wo der Treviso-Radicchio wunderbar ist und nicht teuer, daher lohnt es sich wirklich, dieses Gericht zu probieren. Wenn ihr Radicchio mögt, findet ihr hier viele Rezepte mit Radicchio. Ihr könnt für dieses Rezept auch frische Pasta verwenden. Jetzt schauen wir, wie man die Pasta mit Salsiccia und Radicchio zubereitet – und wenn ihr es ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der Pasta mit Salsiccia und Radicchio
- 320 g Pasta
- 2 Italienische Bratwurst (Salsiccia)
- 1 Kopf Radicchio
- 50 g Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel Extra natives Olivenöl
So wird die Pasta mit Salsiccia und Radicchio zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pasta mit Salsiccia und Radicchio: Wascht den Radicchio, entfernt den harten Strunk und schneidet den Radicchio in kleine Stücke.
Schält die Zwiebel und schneidet sie fein. Entfernt die Haut von den Salsicce und zerteilt das Bratwurstmesser mit einer Gabel in Stücke.
Bringt in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen und gebt die Pasta hinein, wenn das Wasser kocht. Kocht sie entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Zeit.
Gießt in eine große Pfanne 4 Esslöffel extra natives Olivenöl und gebt die gewürfelte Zwiebel sowie den Radicchio dazu. Lasst alles etwa 5 Minuten lang garen.
Gebt die gut zerkleinerte Salsiccia hinzu und fahrt mit dem Garen weitere 5 Minuten fort, dabei stets umrühren, damit die Salsiccia gleichmäßig bräunt.
Wenn die Pasta fertig ist, gießt sie ab und gebt sie in die Pfanne mit Radicchio und Salsiccia. Vermischt alles gut, damit die Pasta mit Salsiccia und Radicchio schön sämig wird, und serviert sie heiß.
Wie man die Pasta mit Salsiccia und Radicchio aufbewahrt
Im Kühlschrank 1 Tag aufbewahren
