Pasta con salchicha y radicchio, un primer plato, muy rápido de hacer, muy sabroso e ideal ahora que el radicchio de Treviso está buenísimo y ni siquiera muy caro, así que realmente merece la pena probar este primer plato. Si os gusta el radicchio, echad un vistazo a muchas recetas todas con radicchio. También podéis usar pasta fresca para esta receta. Ahora vamos a ver cómo preparar la pasta con salchicha y radicchio y si la probáis contadme. Barbara
Os recomiendo probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la Pasta con salchicha y radicchio
- 320 g Pasta
- 2 Salchicha
- 1 cabeza Radicchio (achicoria roja)
- 50 g Cebolla
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer la Pasta con salchicha y radicchio
Comenzamos la preparación de la Pasta con salchicha y radicchio: lava el radicchio, elimina la parte dura del tallo y corta el radicchio en trozos pequeños.
Pela la cebolla y córtala en láminas finas. Quita la piel de las salchichas y desmenúzalas con la ayuda de un tenedor.
Pon a hervir en una olla grande agua ligeramente salada y cuando hierva cuece la pasta según el tiempo indicado en el paquete.
Vierte en una sartén grande 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla en cubitos y el radicchio en trozos; cocina 5 minutos.
Añade la salchicha bien desmenuzada y continúa la cocción otros 5 minutos, removiendo para que la salchicha se dore y se cocine de forma homogénea.
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y échala en la sartén con el radicchio y la salchicha, y mezcla bien para ligar la Pasta con salchicha y radicchio. Sírvela caliente.
Cómo conservar la Pasta con salchicha y radicchio
Se conserva en el frigorífico durante 1 día
