Die ERDBEERMUFFINS sind weiche, aromatische Küchlein, perfekt, um den vollen Geschmack des Frühlings auf den Tisch zu bringen. Der zarte und leichte Teig nimmt Stücke frischer Erdbeeren auf, die beim Backen ihre natürliche Süße und eine angenehme, leicht säuerliche Note entfalten.
Ideal zum Frühstück oder als leckerer Nachmittags-Snack, überzeugen diese Muffins auf den ersten Biss durch ihre saftige Konsistenz und den verführerischen Fruchtduft. Einfach zuzubereiten und bestens geeignet, um sie bei informellen Anlässen zu teilen oder mit nach draußen zu nehmen.
Ein kleines, hausgemachtes Vergnügen, farbenfroh und unverfälscht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 174,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,78 (g) davon Zucker 14,83 (g)
- Proteine 3,72 (g)
- Fett 4,94 (g) davon gesättigt 0,92 (g)davon ungesättigt 3,68 (g)
- Fasern 0,86 (g)
- Natrium 57,88 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 175 g Weizenmehl Typ 00
- 8 g Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (mittelgroß, Zimmertemperatur)
- 100 g Milch (Zimmertemperatur)
- 30 g Sonnenblumenöl
- Zitronenschale
- 150 g Erdbeeren (große)
Utensilien
- 8 Muffinförmchen
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Spatel
Schritte
Die Zubereitung der ERDBEERMUFFINS ist sehr einfach und schnell.
Gib das Mehl zusammen mit dem gesiebten Backpulver, dem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel. Vermischen und zur Seite stellen.
In einer anderen Schüssel Ei, Zitronenschale, die auf Zimmertemperatur gebrachte Milch und das Sonnenblumenöl geben. Die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.
Gieße die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein glatter Teig entsteht. Wasche die Erdbeeren, tupfe sie trocken und schneide sie in kleine Stücke. Hebe sie mit einem Löffel unter den Teig.
Fülle die Papierförmchen zu 34. Alternativ kannst du Einweg-Aluminiumförmchen verwenden, diese vorher einfetten und bemehlen.Backe die Erdbeermuffins im vorgeheizten Backofen bei 180° (Ober/Unterhitze) und backe sie für 25 Minuten.
Überprüfe die Garheit mit der Stäbchenprobe. Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestreuen.
