Spargel aus dem Ofen mit Zitrone, Knoblauch und Kirschtomaten – einfaches und schnelles Rezept

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Wenn du ein einfaches, leichtes und geschmackvolles Frühlingsgericht suchst, ist dieser im Ofen gebackene Spargel mit Zitrone, Knoblauch und Kirschtomaten die perfekte Lösung. Ein vegetarisches Rezept, einfach und schnell, ideal sowohl als gesunde Beilage als auch als leichtes Gericht für jede Gelegenheit.
Der saisonale Spargel harmoniert perfekt mit der Frische der Zitrone, der Süße der Kirschtomaten und dem Duft der ungeschälten Knoblauchzehen, sodass eine ausgewogene und unwiderstehliche Geschmackskombination entsteht. Außerdem macht das Backen den Spargel innen zart und außen leicht knusprig, ganz ohne komplizierte Techniken.
Dieses Rezept für im Ofen gebackenen Spargel ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf gutes Essen verzichten wollen: Mit wenigen Zutaten und nur wenigen Minuten Vorbereitung steht ein gesundes, leckeres und komplett vegetarisches Gericht auf dem Tisch.
Auch ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und leichte, aber geschmackvolle Ideen suchen.

Im Ofen gebackener Spargel mit Zitrone, Knoblauch und Kirschtomaten – einfaches und schnelles Rezept
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Personen
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling

Zutaten

  • 500 g Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Zitrone
  • 3 Zehen Knoblauch (ungeschält)
  • 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
  • ein paar Zweige Thymian und Rosmarin

Utensilien

  • 1 Backpapier cuki

Zubereitung

  • Die Spargelstangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen;

    Die Kirschtomaten waschen, halbieren und gleichmäßig über dem Spargel verteilen;

    Die ungeschälten Knoblauchzehen leicht andrücken, damit sie ihr Aroma besser abgeben;
    Die Zitrone waschen, halbieren und zusammen mit den anderen Zutaten auf das Blech legen;
    Mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen;
    Vorsichtig vermengen oder die Zutaten gleichmäßig verteilen, damit sie gleichmäßig garen;
    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis der Spargel zart und leicht gebräunt ist;
    Aus dem Ofen nehmen, kurz etwas abkühlen lassen und den Ofen-Spargel heiß oder lauwarm servieren;

Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

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foodiamo

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