Zubereitung Biskuit mit Puddingcreme, Erdbeeren und Sahne

• Bereiten wir den Biskuit vor. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, nach und nach das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen, den Milchstrahl einlaufen lassen und dabei weiter rühren, bis der Teig glatt ist. Im Ofen bei 180° ca. 10–15 Min. backen, wenn ihr drei Formen benutzt (also drei Böden). Wenn ihr nur eine Form backt und den Teig danach in Scheiben teilt, mindestens 20 Minuten backen. Für die Tränke einige Erdbeeren pürieren, ein paar Esslöffel Wasser und einen Esslöffel Zucker dazugeben und ein paar Minuten erhitzen. Für die Creme die Milch erwärmen; Eier, Zucker, Maisstärke und Vanillin verquirlen, die warme Milch unter Rühren hinzufügen, zurück auf den Herd stellen und die Creme eindicken lassen. Einen Boden nehmen und mit der vorbereiteten Tränke bestreichen, eine Schicht Creme darauf verteilen und dann eine Schicht in Stücke geschnittener Erdbeeren. Den zweiten Boden darauflegen, mit der Tränke bestreichen und die Schichten mit Creme und Erdbeeren wiederholen. Den dritten Boden mit der Tränke bestreichen und die feuchte Seite nach oben auf Creme und Erdbeeren legen. Die Sahne steif schlagen und die ganze Torte damit bestreichen, dabei schön glattziehen. Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Dekorationen aufspritzen; nach Belieben mit Erdbeeren verzieren.

  
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