Die kleinen Kuchenquadrate mit Vollmilchschokolade sind ein unwiderstehliches Gebäck, perfekt für alle, die intensive und zugleich gemütliche Aromen lieben. Sie werden aus einem einzigen, lockeren und gehaltvollen Teig hergestellt, der nach dem Backen einfach in kleine Quadrate geschnitten wird – ideal, um ihn jederzeit zu genießen. Einfach und schnell zuzubereiten, sind diese Küchlein schon so lecker, werden aber noch köstlicher mit einer Kugel Eis, einem Guss aus geschmolzener Schokolade oder einer cremigen Glasur. Perfekt für den Nachmittagsimbiss, ein Buffet oder als einfacher, aber wirkungsvoller Dessertabschluss. Außerdem bleiben sie 3–4 Tage lang weich, wenn sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Folgenden sehen wir gemeinsam, was Sie brauchen, um diese leckeren kleinen Kuchenquadrate mit Vollmilchschokolade zuzubereiten:
Weitere Rezepte für Schokoladendesserts :
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 3 große Eier
- 150 g Zucker (je zur Hälfte Kristallzucker und Rohrzucker)
- 200 g Vollmilchschokolade
- 120 ml Pflanzenöl
- 140 ml Milch
- Vanillearoma
- 200 g Mehl
- 60 g Kartoffelstärke
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- eine Prise Salz
Zubereitung
Zuerst die Vollmilchschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, luftige und schaumige Masse entsteht.
Das Pflanzenöl und die Milch dazugeben und vorsichtig weiterrühren. Anschließend die abgekühlte, geschmolzene Schokolade und das Vanillearoma hinzufügen und alles gut vermengen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kartoffelstärke, Kakaopulver und Backpulver sieben. Dann nach und nach die trockenen Zutaten unter die Masse heben, sorgfältig rühren, damit keine Klumpen entstehen, und einen glatten, homogenen Teig erhalten.
Wenn der Teig fertig ist, in eine rechteckige Backform (20 × 30 cm) gießen, die zuvor gebuttert und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt wurde, und die Oberfläche glattstreichen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit immer die klassische Stäbchenprobe machen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, Glasur oder gehackten Haselnüssen verzieren.
Die kleinen Kuchenquadrate mit Vollmilchschokolade sind servierbereit!
Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept!
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